Chassagne Montrachet Rouge 1er Cru Morgeot Clos De La Chapelle Domaine Vougeraie, 2023

Domaine Vougeraie Pinot Noir 2023 Burgundin Chassagne-Montrachetissa on hienostunut, biodynaaminen punaviini, jossa limestone ja terroir tuovat tarkkuutta.

Tietoa viinistä
Domaine Vougeraie työskentelee Chassagne-Montrachet’n tarhoilla biodynaamisesti, mikä näkyy ennen kaikkea viiniköynnösten tasapainossa ja rypäleiden puhtaassa kypsyydessä. Pinot Noir viihtyy Burgundin kalkkikivi- ja savimailla, joissa maaperän rakenne tukee hienojakoista hapokkuutta ja antaa viineille niiden tyypillisen jäntevyyden. Chassagne-Montrachet tunnetaan ennen kaikkea valkoviineistään, mutta alueen punaiset voivat parhaimmillaan olla hyvin elegantteja ja mineraalisia. Vuoden 2023 sadosta voi odottaa kypsää mutta ryhdikästä Pinot Noir -ilmaisua, jossa korostuvat tarkka hedelmä ja selkeä rakenne. Tämän tyyppinen Burgundin Pinot Noir poimitaan yleensä käsin ja käydään terästankissa tai avoimissa astioissa, jotta aromien hienovaraisuus säilyy. Kypsytys ranskalaisessa tammessa, usein osittain uusissa tynnyreissä, antaa viinille rakennetta ja mausteisuutta peittämättä alueen omaa profiilia. Domaine Vougeraie tunnetaan siitä, että se tekee viineistään mahdollisimman läpinäkyviä suhteessa paikkaan, ja 2023 korostaa juuri tätä lähestymistapaa.

Makuprofiili
Domaine Vougeraie Pinot Noir 2023 avautuu lasissa rubiininpunaisena ja heti hyvin tunnistettavana Burgundin viininä. Tuoksussa on kypsää kirsikkaa, vadelmaa ja orvokkia, mutta taustalla myös metsänpohjaa, sientä ja hentoa savua, jotka tekevät kokonaisuudesta syvemmän kuin pelkkä punainen hedelmä. Suussa viini on keskitäyteläinen, silkkinen ja tarkkarakenteinen, ja juuri 2023-vuosikerta näyttää tässä raikkaan hapokkuuden kauniisti kantamana. Jälkimaku on pitkä, kivinen ja elegantti, joten viini tuntuu yhtä aikaa herkältä ja vakavasti otettavalta.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Pinot Noir 2023 on erinomainen kumppani paistetulle tai uunissa kypsennetylle linnulle, esimerkiksi ankalle tai kukolle, kun kastikkeessa on metsäsieniä tai punaviiniä. Myös riista, kuten fasaani tai hirvenfilee, toimii hyvin, sillä Burgundin Chassagne-Montrachet’n hienostunut rakenne kestää proteiinia ilman että viini jyrää annoksen yli. Kokeile sitä myös naudan entrecôten tai vasikan kanssa, etenkin jos lisukkeena on paahdettua juurikasviksia. Klassinen alueellinen pari on burgundilainen coq au vin, joka korostaa viinin punaisen hedelmän, maanläheisyyden ja hennon savuisuuden kaunista tasapainoa. Jos haluat illan päätteeksi juustoa, valitse kypsytettyä comtéa tai muuta kovaa, pähkinäistä juustoa.

Tuottaja
Domaine Vougeraie on yksi niistä Burgundin tuottajista, joiden nimi yhdistyy luontevasti biodynaamiseen ajatteluun ja hyvin tarkkaan tarhatyöhön. Talo on osa Bouygues-sukua ja sai nykyisen muotonsa 1990-luvun lopulla, kun Joseph Voillot’n perintö ja Vougeot’n ympärille rakentunut toiminta alkoi hahmottua nykyiseksi domaineksi. Viinien taustalla on ollut pitkään Pierre Vincent, joka on toiminut yhtenä talon keskeisistä viinintekijöistä ja jonka työssä näkyy halu tehdä viineistä puhtaita, alueellisesti tunnistettavia ja mittojen mukaan hiottuja. Domaine Vougeraie viljelee useita arvostettuja tarhoja Burgundissa ja painottaa biologista monimuotoisuutta, maaperän elinvoimaa sekä sitä, että jokainen cru saa oman äänensä kuuluviin. Juuri siksi niiden Pinot Noir, myös Chassagne-Montrachet’n 2023, tuntuu enemmän paikalta kuin tekniikalta: rakennetta on, mutta viini ei koskaan menetä keveyttään tai läpikuultavuuttaan.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.