Chateau Pavie Saint Emilion Grand Cru Aromes de Pavie 2021

Aromes de Pavie 2021 on Château Pavien toinen viini, joka tarjoaa selkeän kurkistuksen Saint-Émilionin huippulaatuiseen tyyliin – hienostuneena, ryhdikkäänä ja helposti lähestyttävämpänä kuin talon lippulaivaviini. Merlot’n, Cabernet Francin ja Cabernet Sauvignonin yhdistelmä tuo viiniin sekä pehmeyttä että rakennetta, ja vuosikerta 2021 korostaa eleganttia, klassista Bordeaux-ilmaisua.

Makuprofiili
Väriltään viini on syvän rubiininpunainen, lähes musteensävyinen, ja lasissa se näyttää tiiviiltä sekä nuorekkaalta. Tuoksussa nousee kypsää mustaherukkaa, luumua ja kirsikkaa, joita täydentävät violetin, setripuun, savun ja hienovaraisen mausteisuuden vivahteet. Maultaan viini on täyteläinen mutta tarkkarakenteinen, pehmeän hedelmäinen ja samalla ryhdikäs. Tanniinit ovat hienojakoiset, happorakenne pitää kokonaisuuden raikkaana, ja jälkimaussa viipyvät tumma marjaisuus, mineraalisuus ja mausteinen tammisuus. Hyvällä kellaroinnilla viini kehittyy kauniisti seuraavien 8–15 vuoden aikana.

Viininvalmistus
Aromes de Pavie tulee Saint-Émilionista, alueelta, jossa kalkkikiviset ja savi-pitoiset rinteet antavat viinille sen tunnusomaisen ryhdin ja syvyyden. Rypäleet korjataan huolellisesti eri lohkoilta optimaalisen kypsyyden aikaan, ja viininvalmistuksessa korostetaan hedelmän puhtautta, tarkkaa lajittelua sekä kypsytystä, joka tuo rakennetta ilman että viini menettää eleganssiaan.

Ruoka & tarjoilu
Viini sopii erinomaisesti naudanfileen, karitsan, ankankoiven ja riistaruokien kanssa, mutta toimii hyvin myös sienirisoton, grillattujen kasvisten ja kovien juustojen seurana. Tarjoa 16–18 °C:ssa, ja nuori vuosikerta hyötyy 1–2 tunnin dekantoinnista, jotta aromit avautuvat kunnolla.

Tuottaja
Château Pavie on yksi Saint-Émilionin arvostetuimmista tiloista ja kuuluu alueen tunnetuimpiin nimiin. Tila on noussut erityiseen maineeseen vahvan terroirin, kunnianhimoisen viininteon ja kansainvälisesti palkittujen, pitkäikäisten viinien ansiosta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.