Chevalier Montrachet Grand Cru Clos Des Chevaliers Domaine Chartron Jean, 2023

Domaine Chartron Jean Chardonnay 2023 Burgundissa on viileän kivinen ja hienostunut grand cru, jossa liike, syvyys ja tammisuudun sävy kohtaavat.

Tietoa viinistä
Chevalier-Montrachet Grand Cru sijaitsee Burgundissa, ja sen kalkkikivinen, savea sisältävä maaperä sekä ohut pintamaa antavat Chardonnaylle hyvin tarkkarajaisen, usein mineraalisen ilmeen. Domaine Chartron Jean työskentelee alueella, jossa pienet sadot ja tarkka tarhanhoito korostavat rypäleen kypsyyttä ilman että hedelmä menettää jäntevyyttään. Tässä 2023-vuosikerrassa lähtökohta on juuri siinä, mitä Chevalier-Montrachetilta odottaa, syvyys, eleganssi ja selkeä rakenne. Tarhan sato poimitaan tyypillisesti käsin, kuten näin arvostetulla kasvupaikalla yleensä tehdään, jotta tertujen laatu säilyy mahdollisimman ehjänä. Käyminen ja kypsytys tapahtuvat Burgundissa usein tammessa, ja tässä viinissä 12-18 kuukauden kypsytys ranskalaisissa tammitynnyreissä, osin uusissa, tuo mukaan hienovaraisia paahteisuutta, vaniljaa ja rakennetta peittämättä Chardonnayn omaa profiilia. 2023 on tässä yhteydessä juuri sellainen vuosikerta, jossa hedelmäisyys, hapokkuus ja tammi voivat asettua toistensa rinnalle hyvin tasapainoisesti.

Makuprofiili
Kaadettaessa Domaine Chartron Jean Chardonnay 2023 näyttää vaaleankultaiselta ja vihertävä sävy kertoo nuorekkaasta energiasta. Tuoksussa nousevat sitruunan kuori, valkoinen persikka ja paahdettu manteli, joiden taustalla on vaniljaa ja voita muistuttava tammisuus. Suussa viini on runsas mutta tarkka, ja juuri Chevalier-Montrachet Grand Cru -alueelle ominainen mineraalinen jännite pitää kokonaisuuden elävänä. 2023-vuosikerta tuntuu tässä tyylissä erityisen vakuuttavalta, koska hedelmä, rakenne ja pitkä, suolainen jälkimaku kulkevat yhdessä ilman raskautta.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Chardonnay toimii erinomaisesti ruoan kanssa, jossa on sekä rakennetta että hienostuneisuutta. Kokeile sitä paistetun meribassin, voisulan ja yrttien kanssa, tai rapeakuorisen paistetun siian rinnalla, kun lisukkeena on keväisiä parsaa tai uusien perunoiden voita. Äyriäiset, erityisesti kampasimpukat tai hummeri, saavat viinistä lisää syvyyttä, ja myös paahdettu kana tai vasikanfilee toimii hyvin, kun kastikkeessa on kermaa tai voi-buerre blanc -tyyppinen sävy. Klassinen Burgundin alueellinen pari on samppanjakana tai coq au vin blanc, ja kypsä, pähkinäinen juusto nostaa esiin 2023-vuosikerran tammen ja manteliset sävyt.

Tuottaja
Domaine Chartron Jean kuuluu Puligny-Montrachetin ja laajemmin Côte de Beaunen nimekkääseen viiniperinteeseen, jossa Chardonnay on ollut keskiössä sukupolvien ajan. Nimi Chartron liitetään etenkin perhetilan pitkäjänteiseen työhön Burgundissa, ja talon tyyliä määrittävät tarkka tarhavalinta, kypsyyden hienovarainen hallinta ja viinien rakenne, joka nojaa enemmän terroiriin kuin näyttävään kellarityyliin. Kun puhutaan tällaisesta Burgundista, taustalla on usein myös Jean Chartronin historiallinen perintö, ja nykyinen työ jatkaa tätä ajatusta enemmän käytännön kuin julisteiden kautta. Alueen maineikkaat tarhat, kuten Chevalier-Montrachet Grand Cru, vaativat viinintekijältä malttia, ja juuri siinä Domaine Chartron Jean on vahvimmillaan. Tyyli ei pyri peittämään vuosikertaa, vaan näyttämään sen selvästi, kuten 2023:n kohdalla, jossa kypsyys, hapokkuus ja tammisuus on rakennettu niin, että lopputulos tuntuu sekä arvokkaalta että elävältä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.