Chinon Croix Boissée Domaine Bernard Baudry Chinon Aoc, 2021

Chinon Croix Boissée 2021 on Domaine Bernard Baudryn tarkasti viljelty ja alueensa ilmeikäs punaviini, joka näyttää Cabernet Francin parhaat puolet hienostuneessa ja ryhdikkäässä muodossa. Se edustaa Chinonin terroiria poikkeuksellisen selkeästi ja on samalla yksi Loiren arvostetuimmista yksittäisen tarhan viineistä.

Makuprofiili
Viini on väriltään syvä rubiininpunainen, ja siinä on nuorelle Chinonille tyypillistä eloisuutta sekä kirkasta hedelmäisyyttä. Tuoksussa korostuvat mustaherukka, kirsikka, violetti, kuivattu yrttisyys, hienoinen savuisuus ja mausteinen mineraalisuus. Maku on napakka ja kerroksinen, jossa mehukas punainen ja tumma marjaisuus yhdistyy eloisiin happoihin, hienojakoisiin tanniineihin ja savun sekä maan sävyihin. Kokonaisuus on elegantti mutta ryhdikäs, ja viinissä on erinomainen kehityspotentiaali; se palkitsee kellaroinnista helposti useamman vuoden ajan.

Viininvalmistus
Croix Boissée tulee Chinonin alueelta Loiren laaksosta, jossa Cabernet Franc viihtyy kalkkisen ja savi-kalkkisen maaperän sekä viileän ilmaston ansiosta. Tarha tuottaa pienisatoinen ja tarkkarakenteinen viinin, ja rypäleet korjataan yleensä käsin optimaalisen kypsyyden varmistamiseksi. Käyminen ja kypsytys tehdään viinin luonnetta kunnioittaen, jotta tarhan mineraalisuus, hedelmä ja rakenne säilyvät mahdollisimman puhtaina.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erityisen hyvin lampaalle, riistalle, pataruoille, ankalle sekä yrttisille kasvisruoille. Tarjoa noin 16–18 °C:ssa, ja nuorena viini hyötyy usein 1–2 tunnin dekantoinnista, jotta sen aromit avautuvat täysin.

Tuottaja
Domaine Bernard Baudry on yksi Chinonin tunnetuimmista ja arvostetuimmista tuottajista, ja tila on rakentanut mainettaan tarkalla tarhavalinnalla sekä tinkimättömällä laadulla. Baudryn viinejä pidetään alueen referensseinä etenkin niiden puhtauden, terroir-ilmaisun ja elegantin rakenteen ansiosta. Tuottaja on noussut vahvasti Loiren huipputilojen joukkoon erityisesti Cabernet Francin mestarillisella tulkinnalla.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.