Clarence Haut Brion 2nd Vin Château Haut Brion Pessac-Léognan, 2020

Clarence Haut-Brion 2020 Cabernet Sauvignon Bordeauxsta tarjoaa Pessac-Léognanin hienostuneen, savuisen ja syvän punaviinielämyksen klassisessa tyylissä.

Tietoa viinistä
Clarence Haut-Brion 2020 on peräisin Pessac-Léognanin soraisilta ja savipitoisilta mailta, joissa Bordeaux’n vasemman rannan viiniköynnökset saavat usein juuri tämän alueen tunnusomaisen jäntevyyden ja mineraalisen rakenteen. Cabernet Sauvignon antaa rungon ja ryhdin, Merlot pehmentää kokonaisuutta, ja Cabernet Franc sekä Petit Verdot tuovat mukaan tarkkuutta, mausteisuutta ja syvyyttä. Tällaisella maaperällä sato pidetään yleensä maltillisena, jotta rypäleisiin saadaan riittävästi väriä, aromia ja kypsää tanniinia. Vuoden 2020 sadonkorjuu Bordeaux’ssa oli yleisesti lämmin ja varsin kypsä, mikä näkyy usein tummana hedelmänä ja pehmeänä tekstuurina. Clarence Haut-Brion 2020 on kypsynyt 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista osa on ollut uusia, joten puu tukee viiniä ilman että se peittää rypäleiden ilmaisua. Tällainen kypsytys tuo mukaan rakennetta, hienoa paahteisuutta ja pientä savuisuutta, jotka sopivat hyvin Pessac-Léognanin klassiseen tyyliin. Lopputulos on modernin täsmällinen mutta selvästi Bordeaux’lainen viini, jossa kypsä hedelmä, mausteisuus ja ryhti kulkevat tasapainossa.

Makuprofiili
Lasissa Clarence Haut-Brion 2020 on syvän rubiininpunainen, ja tuoksu avautuu mustaherukkaan, kypsään luumuun ja savuisen kiviseen mineraalisuuteen. Cabernet Sauvignonin luoma selkäranka tuntuu heti, mutta viini ei ole raskas, vaan ennemmin huolellisesti rakennettu ja mittasuhteiltaan elegantti. Suussa 2020 näyttää Pessac-Léognanin parhaat puolet: hienorakeiset tanniinit, tumma hedelmä, tupakkaa, setriä ja tummaa maustetta, jotka kulkevat pitkään, tarkasti ja kuivin, klassisin sävyin. Jälkimaku jää viipyilemään, ja juuri siinä viinin tasapaino, syvyys ja alueen tuntuma tulevat parhaiten esiin.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on luonteva kumppani naudan entrecôte’lle, karitsan paahtopaistille tai riistalle, kuten hirvelle tai peuralle, koska viinin tanniinit ja tumma hedelmä kestävät hyvin lihan umamia ja paistopintaa. Clarence Haut-Brion 2020 toimii erityisen hyvin myös ankkaa tai muuta täyteläistä linturuokaa vasten, kun kastikkeessa on esimerkiksi punaviiniä, timjamia tai metsäsieniä. Klassinen Pessac-Léognan-pari on naudan kylkiluu tai lammas paahdettuna, tarjottuna juuri sopivan hillityn lisukkeen kanssa. Viini sopii myös kypsien juustojen, esimerkiksi comtén tai muun pitkään kypsytetyn kovan juuston seuraan, sekä ilmakuivatun lihan tai savustetun kinkun kanssa. Vuoden 2020 hedelmäisyys ja rakenne tekevät siitä ruokapöydässä monipuolisen, mutta parhaimmillaan se pääsee oikeuksiinsa tumman lihan ja täyteläisen kastikkeen rinnalla.

Tuottaja
Clarence Haut-Brion on Château Haut-Brionin toinen viini, ja se kantaa mukanaan yhden Bordeaux’n arvostetuimmista nimistä, mutta omalla, hieman lähestyttävämmällä otteellaan. Taustalla on sama vasemman rannan filosofia, jossa tarkkuus viinitarhassa, huolellinen lajikevalinta ja pitkäjänteinen työskentely ovat keskiössä. Haut-Brionin omistaja- ja tuotantohistoriassa näkyvät Delmas’n perheen pitkä kausi sekä nykyinen jatkumo, jossa viinitaloa johtaa Domaine Clarence Dillon ja jonka johdossa on pitkään vaikuttanut prince Robert de Luxembourg, presidenttinä. Viinien käytännön laadusta on vastannut usean vuosikymmenen ajan Jean-Philippe Delmas, teknisenä ja viinitilaa ohjaavana johtohahmona, ja juuri hänen työnsä on auttanut säilyttämään tyylin yhtenäisenä vuodesta toiseen. Clarence Haut-Brionin kohdalla talon erityispiirre on, että vaikka kyseessä on toissijainen viini, sen rakenne, syvyys ja Pessac-Léognanin savuinen, sorainen ilme ovat selvästi tunnistettavissa. Bordeaux’ssa tämä on tärkeää, sillä parhaat toiset viinit eivät vain toista pääviinin tyyliä, vaan tarjoavat siitä selkeästi oman, nautittavan tulkintansa. Clarence Haut-Brion 2020 kuuluu juuri tähän kategoriaan: se on vakavasti otettava viini, joka näyttää, miten hyvin Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot voivat toimia yhdessä Pessac-Léognanin terroir’sta syntyneenä kokonaisuutena.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.