Claudio Mariotto Colli Tortonesi Derthona Timorasso Pitasso 2023

Claudio Mariotton Pitasso on Piemonten Colli Tortonesin arvostetun Derthona-alueen vaikuttava valkoviini, joka valmistetaan Timorasso-lajikkeesta. Silkkinen rakenne, eloisa hapokkuus ja selkeä mineraalisuus tekevät siitä persoonallisen viinin, joka yhdistää nuorekkaan raikkauden ja erinomaisen kellarointipotentiaalin. Claudio Mariotto on ollut keskeinen toimija Timorasson elvyttämisessä ja alueen identiteetin vahvistamisessa.

Makuprofiili
Viini on elegantti ja ryhdikäs. Tuoksussa avautuu kukkaisia ja hedelmäisiä sävyjä, joita täydentävät kamomilla, ruusu ja sitruunaverbena. Täyteläisellä mutta raikkaalla palateella tuntuvat kypsä luumu, sitrushedelmät ja hienovarainen lakritsi, joita kannattelee Colli Tortonesille tyypillinen mineraalinen vivahde. Pitkässä jälkimaussa korostuvat saksanpähkinä, paahdettu manteli ja hienostunut piikivimäinen sävy.

Viininvalmistus
Rypäleet tulevat Vhon ja Sarezzanon ympäristössä sijaitsevilta tarhoilta, jotka ovat 250–300 metrin korkeudessa. Kaakkoon avautuvat rinteet, Apenniinien ja meren vaikutuksesta syntyvä mikroilmasto sekä kalkkipitoiset savimaat antavat viinille sen eloisan hapokkuuden, syvyyden ja mineraalisen luonteen. Yli 40-vuotiaat köynnökset kasvatetaan Guyot-leikkausmenetelmällä, ja sadonkorjuu tehdään käsin syyskuun lopun ja lokakuun alun välillä. Viinirypäleet puristetaan hellävaraisesti, minkä jälkeen käyminen tapahtuu kontrolloidussa lämpötilassa. Viini kypsyy vähintään kymmenen kuukautta hienoilla hiivasakoilla, mikä tuo sille täyteläisen, glyseriinisen suutuntuman ja lisää sen kehityspotentiaalia.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viini jäähdytettynä noin 10–12 °C:n lämpötilassa. Sen täyteläisyys ja mineraalinen raikkaus sopivat erinomaisesti grillatulle tai paistetulle kalalle, äyriäisille, merenelävien pastalle, vaalealle lihalle sekä runsaammille kasvisruoille. Myös kypsytetyt, pähkinäiset juustot toimivat hienosti. Nuorena viiniä voi tarjoilla suoraan lasista, mutta muutaman vuoden ikäisen pullon lyhyt, noin 20–30 minuutin ilmaaminen auttaa avaamaan sen aromit.

Tuottaja
Claudio Mariotton viinitalo perustettiin vuonna 1920, ja se tunnetaan yhtenä Colli Tortonesin tärkeimmistä Timorasso-tuottajista. Perhe on omistautunut tämän vaativan ja historiallisesti merkittävän rypälelajikkeen säilyttämiselle sekä sen terroirin ilmaisemiselle erityisesti Vhon ja Sarezzanon vanhoilla tarhoilla. Pitasso kuvastaa Mariotton tarkkaa työskentelyä niin viinitarhalla kuin kellarissa: pitkä sakka-kypsytys, huolellinen rypäleiden käsittely ja terroirin mineraalinen leimallisuus antavat viinille huomattavan syvyyden ja pitkäikäisyyden.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.