Claudio Mariotto Colli Tortonesi Timorasso Cavallina 2022

Claudio Mariotto Colli Tortonesi Timorasso Cavallina 2022 on Piemonten omaleimaisimpia valkoviinejä: 100 % Timorassoa, joka tunnetaan harvinaisesta luonteestaan ja poikkeuksellisesta kyvystään kehittyä pullossa. Viini on syntynyt Mariotton pitkästä intohimosta lajiketta kohtaan, ja se edustaa Colli Tortonesin aluetta parhaimmillaan – mineraalisena, ryhdikkäänä ja samalla elegantin kypsänä.

Makuprofiili
Väri on kirkas, syvä ja intensiivisen kullanhohtoinen. Tuoksussa nousee esiin mineraalisuutta sekä hagtornin, kamomillan, persikan ja aprikoosin sävyjä, jotka tekevät kokonaisuudesta moniulotteisen ja houkuttelevan. Maku on kuiva, täyteläinen ja tarkkarakenteinen, ja siinä yhdistyvät hedelmäisyys, raikas hapokkuus sekä hienostunut, lähes kalkkinen mineraalisuus. Jälkimaku on pitkä ja elegantti. Timorassolla on erinomainen kypsytyspotentiaali, joten tämä viini palkitsee myös kellaroinnista.

Viininvalmistus
Rypäleet tulevat Colli Tortonesin alueen tarhoilta Piemontessa, missä maaperän mineraalisuus ja alueen ilmasto tukevat Timorasson omaa, vahvasti persoonallista tyyliä. Sadonkorjuu tehdään syyskuun lopulla, minkä jälkeen rypäleet puristetaan hellävaraisesti ja hitaasti. Käyminen tapahtuu spontaanisti ja lämpötilaa halliten, minkä jälkeen viini kypsyy vuoden ajan hienosakan päällä ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankeissa ja vielä vähintään 12 kuukautta pullossa.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini sopii erinomaisesti runsaille kala- ja äyriäisruoille, vaalealle lihalle, sienirisotolle sekä kypsille juustoille. Tarjoile noin 10–12 °C:ssa; karahointia ei yleensä tarvita, mutta lyhyt hapettuminen lasissa voi avata aromit kauniisti.

Tuottaja
Claudio Mariotto on yksi Colli Tortonesin merkittävistä Timorasso-osaajista, ja hänen työtään leimaa syvä kunnioitus lajiketta ja sen alkuperää kohtaan. Tuottaja on rakentanut mainettaan juuri Timorasson ympärille ja noussut alueen keskeisten nimien joukkoon erityisesti laadukkaiden, terroiria tarkasti ilmentävien valkoviinien ansiosta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.