Clos De Vougeot Grand Cru Domaine Rebourseau Henri, 2023

Domaine Rebourseau Henri Pinot Noir 2023 Clos de Vougeot Burgundista tarjoaa syvyyttä, eleganssia ja jännitettä kalkki-savimaiden klassisessa ilmaisussa.

Tietoa viinistä
Clos de Vougeot on yksi Burgundin tunnetuimmista tarhoista, ja Pinot Noir näyttää siellä usein juuri sen yhdistelmän, joka tekee alueesta niin kiehtovan: hienostuneisuuden, rakenteen ja paikan tuntuman. Domaine Rebourseau Henri työskentelee tällä alueella perinteisesti hyvin tarkasti, ja kalkki-savi antaa viinille sekä ryhtiä että syvyyttä. Vuoden 2023 sato oli monin paikoin Burgundissa terve ja kypsä, ja sen kaltaisessa tarhassa tarkka ajoitus korostuu entisestään. Tämä Domaine Rebourseau Henri Pinot Noir 2023 on kypsytetty 18 kuukautta ranskalaisessa tammessa, josta 30–50 prosenttia on uutta. Tammikypsytys tukee rakennetta ja tuo viiniin lisäulottuvuutta, mutta Clos de Vougeot'n kaltaisessa viinissä puun pitäisi pysyä raamituksena, ei pääroolissa. Rypäleet poimitaan Burgundissa yleensä käsin, ja Pinot Noirille tyypillinen huolellinen kellarityö korostaa lajikkeen aromien puhtautta sekä tarhan mineraalista otetta. Vuoden 2023 kohdalla tämä tarkoittaa todennäköisesti viiniä, jossa hedelmä on jo nuorena selkeä, mutta parhaat puolet avautuvat vasta ajan kanssa.

Makuprofiili
Lasissa Domaine Rebourseau Henri Pinot Noir 2023 Clos de Vougeot näyttää syvän rubiini-granaattiselta, ja tuoksussa nousevat tummat kirsikat, orvokki sekä savuisen maan sävyt. Ensivaikutelma on leveä ja ryhdikäs, mutta Pinot Noir pitää kokonaisuuden silti hienostuneena. Maku etenee mustan kirsikan, truffelin ja mausteiden kerroksina, ja 2023-vuoden hedelmä tuntuu kypsältä mutta tarkalta. Jälkimaku on pitkä, mineraalinen ja hienotanninen, sellainen jonka haluaa antaa hengittää hetken ennen seuraavaa siemausta.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on viini, joka ansaitsee seurakseen ruokaa, jossa on rakennetta ja syvyyttä. Paahdettu ankka, faisaani tai riistakana toimii erinomaisesti, samoin hitaasti haudutettu naudanposki tai lampaanpaahtopaisti. Jos haluat pysyä Burgundin hengessä, kokeile klassista coq au vinia, jossa viinin omat maanläheiset ja mausteiset sävyt pääsevät oikeuksiinsa. Myös kypsytetyt juustot, kuten comté tai epoisses, sopivat hyvin, mutta 2023:n ryhti kestää mainiosti myös punaisen lihan pippurisen paahdon.

Tuottaja
Domaine Rebourseau Henri kuuluu niihin Burgundin tuottajiin, joiden nimi liittyy vahvasti perinteiseen, tarkkaan tarhatyöhön ja vakavaan suhtautumiseen Côte de Nuits'n suurviineihin. Tila on tunnettu erityisesti Clos de Vougeot'n palstoistaan, ja juuri tällainen sijainti kertoo paljon talon identiteetistä: viinien pitää heijastaa tarhaa, ei peittää sitä. Burgundissa tällaisen ajattelun takana on usein pitkä sukupolvien ketju, ja Domaine Rebourseau Henri on rakentanut mainettaan juuri sillä, että Pinot Noir saa puhua omalla äänellään. Tyyliä määrittää yleensä tiukka valikointi, maltillinen uuttaminen ja kypsytys, joka tukee rakennetta ilman, että viinin herkkyys katoaa. Taustalla on myös laajempi Burgundin perinne, jossa Clos de Vougeot'n kaltaisen tarhan arvo syntyy yksityiskohtien hallinnasta, maaperän ymmärryksestä ja kärsivällisyydestä kellarissa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.