Clos Des Lambrays Grand Cru Domaine Des Lambrays, 2022

Domaine Des Lambrays Pinot Noir Burgundin Morey-Saint-Denisistä yhdistää eleganssin, syvyyden ja kalkkikivisen terroirin hienostuneeksi punaviiniksi.

Tietoa viinistä
Domaine Des Lambrays on yksi Morey-Saint-Denis’n arvostetuimmista nimistä, ja sen viinitarhat sijaitsevat Bourgognen kalkkikivi- ja savipitoisilla rinteillä, joissa Pinot Noir löytää hyvin tarkkarakenteisen kasvuympäristön. Alueen ilmasto on viileä ja kypsymisaika usein pitkä, mikä tukee hienoa hapokkuutta ja aromaattista tarkkuutta. Luomuviljely kuuluu tilan perusajatteluun, ja etenkin Grand Cru -palstan kaltaisilla paikoilla korostuu tarve pitää satomäärät kurissa sekä antaa köynnösten juurtua syvälle maaperään. Domaine Des Lambrays Pinot Noir 2022 kertoo juuri tästä lähtökohdasta: terroirin merkitys on keskiössä, ei mehevä ylikypsyys. Sadonkorjuu tehdään Bourgognessa tavallisesti käsin, jotta rypäleet saadaan kellariin ehjinä, ja sama periaate sopii hyvin myös tähän vuosikertaan 2022. Käyminen ja kypsytys ovat tyypillisesti tarkkaan hallittuja, jotta Pinot Noirin hienovarainen hedelmä, kukkaisuus ja maanläheiset sävyt säilyvät. Tämän viinin kohdalla 15 18 kuukauden kypsytys ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista 20 30 prosenttia on uutta, antaa rakennetta ja mausteisuutta peittämättä Morey-Saint-Denis’n omaa ilmettä. Lopputulos on klassinen Bourgogne-tyylinen punaviini, jossa puu toimii kehyksenä eikä pääroolissa.

Makuprofiili
Lasissa Domaine Des Lambrays Pinot Noir 2022 näyttää syvän rubiininpunaiselta, ja reuna pysyy kauniin läpikuultavana, kuten hienolle Bourgognen punaviinille on usein ominaista. Tuoksussa nousevat ensin kirsikka, punaluumu, violetti ja ruusu, ja niiden alta löytyy truffelimainen, hieman multainen sävy sekä hentoa mausteisuutta. Suussa viini on elegantti ja keskivahva, tanniinit tuntuvat silkkisiltä ja 2022-vuosikerran eloisa hapokkuus pitää kokonaisuuden ryhdissä. Jälkimaku on pitkä, hienostunut ja tarkka, ja juuri siinä Morey-Saint-Denis’n Pinot Noir näyttää parhaiten, miksi alueen nimi herättää niin paljon kiinnostusta.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on erinomainen kumppani lampaan, ankan tai riistan kaltaisille ruoille, joissa viinin hapokkuus ja hienot tanniinit pääsevät tasapainottamaan rasvaa ja syventämään makua. Kokeile sitä esimerkiksi paistetun peuranfileen, punaviinikastikkeen ja paahdettujen juuresten kanssa, tai klassisemmin ankankoiven ja sienirisoton rinnalla. Myös naudanliha toimii hyvin, etenkin jos lautasella on lempeää paistopintaa ja metsäsieniä, jotka nostavat esiin viinin truffelimaisia sävyjä. Bourgognen omaksi klassikoksi sopii coq au vin, ja juuri Morey-Saint-Denis’n ja Pinot Noir’n kohdalla se tuntuu erityisen luontevalta parilta. Myös kypsät, kermaiset juustot toimivat, kunhan ne eivät ole liian voimakkaita.

Tuottaja
Domaine Des Lambrays on Morey-Saint-Denis’n tunnetuimpia domaineja, ja sen maine rakentuu ennen kaikkea Clos des Lambrays’n ympärille, joka on yksi kylän tärkeimmistä Grand Cru -tarhoista. Tila on vahvasti sidoksissa Bourgognen perinteeseen, jossa yksittäinen tarha, maaperä ja vuosikerta puhuvat usein voimakkaammin kuin kellarin näyttävät keinot. Nykyinen tyyli yhdistää tarkkuuden, eleganssin ja pidättyväisen puunkäytön, mikä sopii erityisen hyvin Pinot Noirille. Domaine Des Lambrays’n viineissä tunnistaa yleensä Morey-Saint-Denis’n jäntevyyden, mutta myös hienon kukkaisen ja maaperälähtöisen sävyn, joka erottaa ne monista naapureista. Tilalla on ollut eri aikoina merkittäviä vetäjiä, ja nykyisessä keskustelussa nimi Stephan von Neipperg nousee usein esiin omistajan roolissa. Käytännön viinintekoa on johtanut useina vuosina Jacques Devauges, joka on tunnettu Bourgogne-osaaja ja tarkasta otteestaan tarhalähtöiseen tyyliin. Tämä yhdistelmä on ollut tärkeä, koska Domaine Des Lambrays ei pyri tekemään viinistä suurellista, vaan säilyttämään Morey-Saint-Denis’n hienovaraisuuden ja Grand Cru -palstan energian. Kun maaperä on kalkkikiveä ja savea, Pinot Noir saa ilmaisun, jossa rakenne, kukkaisuus ja maanläheinen syvyys kulkevat rinnakkain. Vuoden 2022 viini istuu hyvin tähän linjaan: se on selvästi Burgundiaa, mutta ei raskasta, vaan pitkäjänteistä ja klassista.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.