Clos Des Lambrays Grand Cru Domaine Des Lambrays, 2022

Domaine Des Lambrays Pinot Noir 2022 Burgundista yhdistää Morey-Saint-Denisin kalkki-savi terroirin, hienostuneen syvyyden ja klassisen eleganssin. Tämä on Pinot Noir, joka puhuu hiljaa mutta pitkään.

Tietoa viinistä
Domaine Des Lambraysin viinitarhat Morey-Saint-Denis’ssä lepäävät Burgundin sydämessä, missä kalkki- ja savimaat tuovat Pinot Noirille sekä ryhtiä että hienoa aromaattista tarkkuutta. Alueen parhaat palstat tunnetaan pitkästä historiasta ja tarkasta viljelytyöstä, ja Domaine Des Lambrays on yksi kylän tunnetuimmista nimistä. Biodynaaminen lähestymistapa sopii tälle ympäristölle hyvin, koska tavoitteena on pitää köynnösten tasapaino ja maaperän elinvoima mahdollisimman luonnollisena. Vuoden 2022 kaltaisessa lämpimässä ja kypsässä vuosikerrassa viinintekijän työ korostuu, jotta rypäleen luontainen eleganssi ei peity liian runsaaseen hedelmään. Pinot Noir poimitaan Burgundissa usein huolellisesti käsin, ja Domaine Des Lambraysin kaltaisessa talossa vinifikaatiossa pyritään säilyttämään lajikkeen hienostunut rakenne ja terroirin läpinäkyvyys. 2022-vuosikerta on kypsä mutta tasapainoinen, joten käyminen ja kuorikontakti tukevat rakennetta ilman, että viinistä tulee raskas. Kypsytys 16-18 kuukautta ranskalaisessa tammessa, josta noin 30 % on uutta, antaa mausteisuutta ja pientä paahteisuutta, mutta jättää tilaa punaiselle ja tummalle hedelmälle. Lopputulos on tyypillisesti Burgundin Morey-Saint-Denis’n tyyliä: tarkka, hienorakenteinen ja kerroksellinen.

Makuprofiili
Lasissa Domaine Des Lambrays Pinot Noir 2022 on syvä ja kirkas, ja tuoksussa nousee heti violettia, ruusun terälehtiä, kypsää kirsikkaa ja punaista luumua. Taustalla on hentoa maanläheisyyttä, tupakkaa ja mausteisuutta, jotka kertovat sekä Morey-Saint-Denis’n kalkki-savi maasta että ranskalaisen tammen tuomasta sävystä. Suussa viini on elegantti mutta selvästi jäntevä, ja 2022-vuosikerta antaa siihen kypsää hedelmää ilman, että rakenne menettää tarkkuuttaan. Tanniinit ovat hienojakoiset, ja jälkimaku jää pitkäksi, puhtaaksi ja hieman mausteiseksi, juuri sellaiseksi, joka kutsuu ottamaan vielä yhden lasillisen myöhemmin.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Pinot Noir 2022 toimii erinomaisesti riistalintujen, vasikan ja kevyesti paistettujen punaisten liharuokien kanssa, koska viinin hapokkuus ja tanniinit leikkaavat rasvaa mutta eivät hallitse annosta. Kokeile sitä ankankoiven, timjamilla maustetun paistetun kanan tai naudan fileen kanssa, kun kastikkeessa on sieniä tai punaviiniä. Myös kypsät juustot, kuten comté tai hyvin kypsä Gruyère, saavat viinistä kauniin vastaparin. Klassinen Burgundin alueellinen pari on coq au vin, ja juuri siinä Domaine Des Lambrays Pinot Noir 2022 pääsee näyttämään, miten hyvin Morey-Saint-Denis ja Pinot Noir voivat puhua samaa kieltä.

Tuottaja
Domaine Des Lambrays on yksi Morey-Saint-Denis’n arvostetuimmista tuottajista, ja sen nimi liittyy vahvasti etenkin Clos des Lambrays’hin, joka on talon tunnetuin ja historiallisesti merkittävä palsta. Talo on rakentanut maineensa ennen kaikkea tarkkuuteen, terroirin kunnioittamiseen ja siihen, että viinit näyttävät selvästi oman kylänsä luonteen. Burgundyssa tällainen identiteetti syntyy pitkästä työstä viinitarhassa, ei näyttävistä eleistä kellarissa, ja juuri siksi Domaine Des Lambrays’n tyyliä pidetään usein hienovaraisena mutta hyvin tunnistettavana. Nykyiseen laadunhallintaan ja talon moderniin vaiheeseen ovat vaikuttaneet myös tunnetut nimet, kuten Jacques Devauges, joka on toiminut viinintekijän ja talon kehityksen keskeisenä vetäjänä, sekä Louis-Michel Liger-Belair, joka on ollut mukana ohjaamassa tilan uudempaa aikakautta omistajataustansa kautta. Heidän työnsä näkyy viineissä, joissa rakenne, puhtaus ja kypsän hedelmän tasapaino ovat tärkeämpiä kuin voimakas uuttaminen tai runsas tammen käyttö. Morey-Saint-Denis’n kalkki- ja savimaat antavat Domaine Des Lambrays’n Pinot Noirille sen tyylillisen selkärangan, ja vuonna 2022 tämä näkyy erityisen hyvin: viini on kypsä, mutta edelleen tarkka, elegantti ja selvästi Burgundia.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.