Clos Fourtet 1er Grands Crus Classés Saint Emilion Saint-Emilion, 2023

Clos Fourtet 2023 on Merlotista, Cabernet Francista ja Cabernet Sauvignonista rakennettu Saint-Émilionin Bordeaux'ta, jossa kalkkikivi tuo viiniin ryhtiä ja eleganssia.

Tietoa viinistä
Clos Fourtet sijaitsee Saint-Émilionissa, Bordeaux'ssa, alueella, jossa kalkkikivi ja savi antavat viineille usein sekä rakennetta että selvää mineraalista jännitettä. Tämän talon kaltaisessa laadukkaassa ympäristössä viinitarhojen tarkka hoito on keskeistä, ja orgaaninen viljely kertoo pyrkimyksestä pitää köynnökset tasapainossa ja maaperä elävänä. Merlot on täällä yleensä lajikkeista tärkein, ja Cabernet Franc sekä Cabernet Sauvignon tuovat mukaan rakennetta, mausteisuutta ja ryhtiä. 2023-vuosikerta Saint-Émilionissa on tyypillisesti kypsän hedelmän ja raikkauden vuoropuhelua, mikä sopii hyvin tämänkaltaiseen sekoitukseen. Vinifiointi noudattaa yleensä Bordeaux’n huippulinna-alueen tarkkaa ja pitkälle harkittua linjaa. Tällainen Clos Fourtet 2023 kypsyy 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista 50–60 prosenttia on uusia, mikä antaa viinille mausteista, cedarista kehystä ilman että hedelmä peittyy. Käymisen jälkeen pitkä kypsytys auttaa pehmentämään tanniineja ja yhdistämään Merlot'n runsautta Cabernet-lajikkeiden rakennetta vasten. Lopputulos on 2023-vuosikerran Saint-Émilionille hyvin tunnistettava yhdistelmä kypsyyttä, tarkkuutta ja viileää mineraalisuutta.

Makuprofiili
Lasissa Clos Fourtet 2023 on syvän rubiininpunainen, ja siinä on violetteja sävyjä, jotka vihjaavat sekä nuoruuteen että konsentraatioon. Tuoksussa nousee esiin mustaa kirsikkaa, mustaherukkaa ja luumua, joiden taustalla on orvokkia ja hentoa setripuista paahteisuutta. Suussa viini on täyteläinen ja rakenteikas, mutta tanniinit tuntuvat silkkisiltä eivätkä kulmikkailta. 2023-vuosikerta antaa hedelmälle runsaasti energiaa, ja pitkähkö, mineraalinen jälkimaku tekee viinistä selvästi Saint-Émilionin parhaiden punaviinien sukulaisen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Clos Fourtet 2023 kaipaa pöytään ruokaa, jossa on sekä umamia että rakennetta. Paahtopaisti, hirvi tai ankka sopivat erinomaisesti, samoin pitkään haudutettu naudan poski. Jos haluat klassisen alueellisen parin, valitse entrecôte à la bordelaise, sillä Bordeaux'n runsas, viinipohjainen kastike kohtaa Merlot-, Cabernet Franc- ja Cabernet Sauvignon -sekoituksen luontevasti. Myös ikääntyneet kovat juustot ja laadukas charcuterie toimivat hyvin, koska viinin tanniinit ja kypsä hedelmä leikkaavat rasvaa mutta eivät peitä makua. 2023-vuosikerta kestää vahvoja makuja, joten voit huoletta rakentaa aterian sen ympärille.

Tuottaja
Clos Fourtet on yksi Saint-Émilionin tunnetuimmista nimistä, ja sen sijainti kalkkikivisellä rinteellä on olennainen osa talon tyyliä. Bordeaux'ssa tällainen terroir tuottaa usein viinejä, joissa yhdistyvät kypsä hedelmä, mineraalinen selkäranka ja kypsymispotentiaali, ja Clos Fourtetissa tätä ilmaisua on vaalittu pitkään. Taloa on nykyisin vahvasti muovannut Philippe Cuvelier, joka on ollut omistajana ja vienyt tuotantoa määrätietoisesti kohti tarkkuutta ja laatua. Viinipuolen johtamisesta vastaa yleensä estate director tai tekninen tiimi, jonka työ näkyy erityisesti viinien tasapainossa, mutta Clos Fourtetin tarina on ennen kaikkea paikkaan sidottu: kalkkikivi, savi ja Saint-Émilionin klassinen Bordeaux-profiili muodostavat sen ytimen. 2023 jatkaa tätä linjaa, sillä se näyttää, miten talo rakentaa viininsä kypsyneen hedelmän, rakenteen ja hienostuneen, lähes suolaisen loppumaun varaan.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.