Clos Vougeot Grand Cru Domaine Vougeraie - Double Magnum 3L, 2023

Domaine Vougeraie Clos Vougeot Pinot Noir 2023 Burgundysta yhdistää biodynaamisen tarkkuuden, kalkkikiven ja saven syvyyden sekä pitkän, elegantin rakenteen.

Tietoa viinistä
Sadonkorjuu tehdään Burgundissa tyypillisesti käsin, jotta tertut saadaan kellariin ehjinä ja lajittelu voidaan tehdä huolellisesti. Domaine Vougeraien 2023 on kypsytetty ranskalaisissa tammitynnyreissä 15–18 kuukautta, joista 30–40 prosenttia on uutta puuta, mikä antaa viinille rakennetta ja mausteisuutta peittämättä Pinot Noirin herkkyyttä. Tyyli on klassinen Clos Vougeot, jossa kypsä hedelmä, maaperän sävy ja tammikypsytyksen hienovarainen patina limittyvät toisiinsa.

Makuprofiili
Lasissa Domaine Vougeraie Clos Vougeot Pinot Noir 2023 on syvän rubiininpunainen ja reunoiltaan hieman granaattiin taittuva, mikä kertoo sekä kypsyydestä että potentiaalista. Tuoksussa nousevat ensin musta kirsikka, vadelma ja violetti, sitten vasta hitaammin trufflea, metsänpohjaa ja neilikkaa muistuttavat sävyt. Suussa 2023 on täyteläinen mutta silti tarkkarajainen, silkkisten tanniinien ja elävän hapokkuuden kannattelema. Jälkimaku on pitkä ja moniulotteinen, ja siinä tumman hedelmän, savuisen maan ja hienon mineraalisuuden yhdistelmä jää kaikumaan viipyvästi.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Domaine Vougeraie Clos Vougeot Pinot Noir 2023 on parhaimmillaan ruoan kanssa, jossa on sekä umamia että rakennetta. Kokeile sitä naudanfileen, riistalintujen tai ankankoiven rinnalla, sillä viinin silkkiset tanniinit ja hapokkuus leikkaavat kypsän lihan rasvaa kauniisti. Myös hirvi tai fasaani toimivat erinomaisesti, etenkin kun kastikkeessa on metsäsieniä, timjamia tai hieman paahteisuutta. Klassinen Burgundin alueellinen pari on coq au vin, ja juuri siinä tämän viinin Pinot Noir ja Bourgognen eleganssi pääsevät luontevasti esiin. Kypsä Comté tai muu pitkään kypsytetty juusto toimii vaihtoehtoisesti hyvin, jos haluat korostaa viinin suolaista, maanläheistä loppumaku a.

Tuottaja
Domaine Vougeraie on yksi Burgundyn kiinnostavimmista taloista, koska se yhdistää laajan tarhaperinnön ja selkeän, paikkasidonnaisen näkemyksen. Talo on osa Boisset’n perhettä, ja sen kehityksessä keskeinen nimi on Jean-Charles Boisset, joka on ollut vahvasti mukana nostamassa tuottajan profiilia kansainvälisesti. Domaine Vougeraien filosofia nojaa biodynaamiseen viljelyyn, tarkkaan tarhakohtaiseen työhön ja siihen, että jokainen climat saa puhua mahdollisimman omalla äänellään. Burgundissa tämä on erityisen tärkeää, ja Clos Vougeot on siitä loistava esimerkki, koska viinin tyyli rakentuu yhtä paljon maaperästä kuin viinintekijän kädenjäljestä. Talon viineissä korostuu yleensä puhtaus, rakenne ja hienostunut kypsytyspotentiaali, eikä tavoitteena ole peittää Pinot Noiria, vaan antaa lajikkeen ja paikan kerroksellisuuden avautua vähitellen. Vuoden 2023 Clos Vougeot sopii hyvin juuri tähän ajatteluun, sillä se on viini, joka ei huuda, vaan kasvaa lasissa ja palkitsee kärsivällisen katsojan.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.