Cogno Barolo Ravera Vigna Elena Riserva 2017

Cogno Barolo Ravera Vigna Elena Riserva 2017 on tinkimätön Barolo puristeille: viini, jossa korostuvat lajikkeen luontainen luonne, perinteinen valmistus ja Ravera-kasvupaikan voima. Se on tehty ilman markkinatrendien kompromisseja, ja sen taustalla on Cognon suvun pitkä, sukupolvelta toiselle siirtynyt osaaminen.

Makuprofiili
Viini näyttää lasissa syvän granaatinpunaiselta, reunoiltaan jo hieman tiilen sävyyn vivahtavalta, mikä kertoo sen vakavasta luonteesta ja kehityspotentiaalista. Tuoksussa voi odottaa Nebbiololle tyypillistä kerroksisuutta: kypsiä kirsikoita, ruusua, kuivattuja yrttejä, lakritsia, tervaa ja hienostunutta mausteisuutta. Maku on ryhdikäs, lineaarinen ja pitkä, voimakkaiden mutta hyvin integroituneiden tanniinien tukema. Hedelmä on tarkkaa ja eleganttia, ja sitä täydentävät mineraalisuus, savuiset sävyt ja syvenevä maanläheisyys. Riservana viinillä on erinomainen kypsytyspotentiaali, ja se palkitsee kärsivällisen kellaroinnin useiden vuosien ajan.

Viininvalmistus
Vigna Elena tulee Ravera-kasvupaikalta, joka on yksi Barolon arvostetuimmista alueista, missä maaperän rakenne ja Langhen mikroilmasto tukevat Nebbiolon hidasta ja tasapainoista kypsymistä. Tuotannossa korostetaan perinteitä: käytössä on 100 % rosè-tyyppinen Nebbiolo-kloni, satosääntely, luonnonhiivojen käyttö sekä kypsytys suurissa tynnyreissä, jotka antavat viinille rakennetta säilyttäen samalla lajikkeen puhtaan ilmaisun.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Barolo sopii erityisesti runsaille ruoille, kuten hitaasti haudutetulle naudalle, riistalle, tryffelipastalle, porcini-sienille ja kypsille koville juustoille. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa, ja nuorena viini kannattaa dekantoida 1–2 tuntia ennen tarjoilua, jotta aromit ja rakenne avautuvat kunnolla.

Tuottaja
Cogno on arvostettu piemontelainen tuottaja, joka on tullut tunnetuksi klassisen Barolon hienovaraisesta, terroiria kunnioittavasta tyylistä. Tila on vahvasti sidoksissa Langhen perinteisiin ja on saavuttanut erityistä mainetta Ravera-kruunupaikoilta tulevista viineistään, jotka kuuluvat alueen tunnistettavimpiin ja arvostetuimpiin.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.