Colombaio di Cencio Chianti Classico Gran Selezione Gaiole Montelodoli 2021

Colombaio di Cencio Chianti Classico Gran Selezione Gaiole Montelodoli on hienostunut ja kunnianhimoinen Sangiovese, joka edustaa Chianti Classicon huippuluokkaa. Bio-sertifioiduista tarhoista Gaiole in Chiantista syntyvä viini yhdistää alueen klassisen eleganssin, syvän hedelmäisyyden ja tarkasti viimeistellyn kypsytyksen.

Makuprofiili
Lasissa viini on rubiininpunainen, syvä mutta samalla kirkas ja elävä. Tuoksussa korostuvat kypsät punaiset marjat, mausteet, mineraalisuus sekä paahteinen, hyvin integroitu tammi. Maku on heti jäsennelty ja harmoninen: hedelmä on runsasta, suutuntuma lähes hienostuneen makea ja rakenne vakuuttavan tasapainoinen. Pitkä, erittäin pysyvä jälkimaku lupaa myös hyvää kehityspotentiaalia kellarissa seuraavien vuosien aikana.

Viininvalmistus
Viini tulee Gaiole in Chiantin alueelta Toscanasta, jossa viiniviljelykset hyötyvät Chianti Classicon kukkuloiden vaihtelevista maaperistä ja viileähköstä, laadukkaita Sangiovese-rypäleitä suosivasta mikroilmastosta. Rypäleet kerätään käsin, ja vähintään 50 % käy kokonaisina terttuina lämpötilakontrolloiduissa terästankeissa, mikä tuo viiniin rakennetta ja aromaattista tarkkuutta. Kypsytys tapahtuu noin 24 kuukauden ajan käytetyissä 500-litraisissa tonneaux-tynnyreissä ja suurissa tammitynnyreissä, minkä jälkeen viini lepää vielä 6 kuukautta pullossa ennen myyntiä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on erinomainen kumppani riistalle, pitkään haudutetuille liharuuille, grillatulle pihville sekä lampaan- ja vasikanlihalle. Se toimii myös erityisen hyvin tryffelillä maustettujen pastojen, sieniruokien ja kypsien juustojen kanssa. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa; dekantointi 1–2 tuntia ennen nauttimista voi avata viinin aromit ja pehmentää rakennetta.

Tuottaja
Colombaio di Cencio on tunnettu toscanalainen tuottaja, jonka vahvuutena on Chianti Classicon perinteiden kunnioittaminen yhdistettynä tarkkaan tarhavalintaan ja moderniin kellarityöskentelyyn. Gaiole in Chiantin alueelta tulevat viinit ovat usein alueen elegantimpia ja rakenteeltaan selkeäpiirteisimpiä, ja tuottaja on saanut tunnustusta erityisesti Sangiovese-pohjaisten viinien laadusta ja kyvystä ilmaista terroiria uskollisesti.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.