Colombaio di Cencio Chianti Classico Riserva Massi del Colombaio 2020

Colombaio di Cencio Chianti Classico Riserva Massi del Colombaio 2020 on Toscanan parhaimmistoa edustava punaviini, jossa Chianti Classicon klassinen ryhti kohtaa Merlot’n pehmeyden. Riserva-luokitus kertoo tarkemmasta valinnasta ja pidemmästä kypsytyksestä, mikä tuo viiniin syvyyttä, rakennetta ja eleganssia. Kyseessä on viini, joka heijastaa vahvasti alueen pitkää viiniperinnettä.

Makuprofiili
Lasissa viini on syvän rubiininpunainen, ja sävyissä voi aistia nuorekasta intensiivisyyttä sekä kypsyyden tuomaa syvyyttä. Tuoksussa nousevat esiin tummat kirsikat, punaiset marjat, yrttisyys, lakritsi sekä hienovaraiset mausteiset ja paahteiset vivahteet. Maku on täyteläinen mutta tasapainoinen: Sangiovesen hapokkuus ja rakenteelliset tanniinit tuovat ryhtiä, kun taas Merlot pyöristää kokonaisuutta ja lisää hedelmäisyyttä. Jälkimaku on pitkä, puhdas ja kehittyvä, ja viini kestää hyvin kellarointia vielä useita vuosia.

Viininvalmistus
Viini tulee Toscanan Chianti Classicon alueelta, jossa kalkkiset ja saviset maaperät, kukkulainen maasto sekä suuret lämpötilaerot tukevat rypäleiden hitaasti etenevää kypsymistä. Sadonkorjuu tehdään tyypillisesti tarkasti valikoiden, jotta vain parhaat tertut päätyvät tuotantoon. Käyminen ja kypsytys toteutetaan niin, että viinin lajike- ja aluelaatu säilyvät, samalla kun Riserva-tyylin vaatima syvyys ja rakenne kehittyvät.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti pitkään haudutetun naudanlihan, lampaan, riistan, savustettujen ruokien sekä tomaattipohjaisten italialaisten klassikoiden kanssa. Tarjoa noin 16–18 °C:ssa. Dekantointi 30–60 minuuttia ennen tarjoilua voi avata tuoksua ja pehmentää tanniineja, etenkin viinin ollessa vielä nuorehko.

Tuottaja
Colombaio di Cencio on toscanalainen tuottaja, joka valmistaa viinejä Chianti Classicon alueen perinteitä kunnioittaen. Talo tunnetaan laadukkaasta Sangiovese-vetolähtöisestä tyylistä ja huolellisesta tarhavalinnasta, joka korostaa alueen ominaisluonnetta. Tuottajalla on vahva asema paikallisen klassikon tulkitsijana, ja sen Riserva-viinit edustavat tarkempaa ja kunnianhimoisempaa ilmaisua alueesta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.