Cos D'estournel 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe - Double Magnum 3L, 2023

Cos d'Estournel 2023 on Cabernet Sauvignon -vetoinen Bordeaux Saint-Estèphe tarjoaa syvyyttä, rakennetta ja klassista voimaa modernilla eleganssilla.

Tietoa viinistä
Cos d'Estournel 2023 tulee Saint-Estèphen kylästä, jossa sorainen, savinen ja kalkkipitoinen maaperä auttaa viiniä yhdistämään voiman ja tarkkuuden. Cabernet Sauvignon on yleensä talon selkäranka, ja sen rinnalla Merlot, Cabernet Franc sekä Petit Verdot tuovat pyöreyttä, aromia ja rakennetta. Bordeaux’ssa tällainen sekoitus hyötyy viileähköstä merellisestä ilmastosta, joka auttaa säilyttämään raikkauden myös kypsässä punaviinissä. Tämä 2023-viini on tyypillisesti poimittu tarkasti kypsyneenä, jotta tanniinirakenne ja hedelmä pysyvät tasapainossa. Kypsytys 18 kuukauden ajan ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin 40 prosenttia on uusia, tuo mukaan mausteisuutta, setriä ja hienovaraista paahteisuutta ilman että hedelmä peittyy. Cos d'Estournel käyttää Bordeaux’n huipputalolle ominaista tarkkaa lajittelua ja kellarityötä, jotta lopputulos säilyy ryhdikkäänä ja moniulotteisena.

Makuprofiili
Cos d'Estournel 2023 avautuu lasissa syvän rubiininpunaisena, ja tuoksu on jo nyt vakuuttava: mustaherukkaa, luumua ja orvokkia, joiden taustalla on setriä, tupakkaa ja tummaa maustetta. Suussa viini on täyteläinen ja jäntevä, mutta ei raskas, vaan rakentuu kerroksittain kypsän tumman hedelmän, mineraalisen grafiitin ja hienostuneiden yrttien varaan. Tanniinit ovat hienorakeiset ja tukevat rakennetta kauniisti, mikä lupaa pitkää kehityspotentiaalia erityisesti vuosikerrassa 2023. Jälkimaku jää pitkänä ja moniulotteisena, ja siinä on juuri sitä Saint-Estèphen klassista yhdistelmää voimaa, tarkkuutta ja pidättyväistä eleganssia.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Bordeaux Saint-Estèphen punaviini kaipaa ruokaa, jossa on riittävästi rakennetta, joten grillattu entrecôte, karitsa yrttikuorella tai hitaasti kypsennetty naudanrinta toimivat erinomaisesti. Myös riistaruoka, kuten hirvi tai peura, istuu Cos d'Estournel 2023:n mustaherukkaiseen ja setriseen profiiliin erittäin hyvin. Jos haluat klassisen alueellisen parituksen, kokeile lampaanviulua tai naudan paahtopaistia Bordeaux-tyyliin, esimerkiksi punaviinikastikkeen ja juuresten kanssa. Kypsät kovat juustot, kuten comté tai cantal, sekä laadukas charcuterie toimivat hyvin, jos viiniä haluaa nauttia hieman rennommin ilman pääruokaa.

Tuottaja
Cos d'Estournel on yksi Saint-Estèphen tunnetuimmista nimistä, ja sen tunnistaa sekä maamerkkimäisestä linnastaan että tavasta tehdä Bordeaux’sta näyttävä mutta vakavasti otettava. Talo sai maineensa jo 1800-luvulla, kun Louis-Gaspard d'Estournel kehitti tilaa rohkeasti omaleimaiseksi, ja tämä kunnianhimo näkyy edelleen viinien tyylissä. Nykykautta on muovannut erityisesti pitkään taloa johtanut Michel Reybier, jonka aikana laatuun, tarkkuuteen ja moderniin kellarityöhön on panostettu vahvasti. Viinien taustalla on myös tekninen johto, esimerkiksi tuottajan kellaritiimi ja konsultoiva huippuosaaminen, jotka yhdessä pyrkivät säilyttämään Saint-Estèphen voiman mutta hiomaan sen mahdollisimman elegantiksi. Bordeaux’ssa Cos d'Estournel tunnetaan siitä, että se yhdistää Cabernet Sauvignonin rungon, Merlot’n pehmeyden ja tarkasti hallitun tammikypsytyksen hyvin tunnistettavaan, pitkäikäiseen tyyliin.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.