Coteaux Du Layon Château De Plaisance Coteaux Du Layon, 2023

Château de Plaisance Chenin Blanc 2023 Loire Valley on biodynaaminen makea viini, jossa schist- ja savimaat tuovat Coteaux du Layonin ryhtiä.

Tietoa viinistä
Château de Plaisance sijaitsee Coteaux du Layonissa, Loiren makeiden viinien klassisella alueella, jossa Chenin Blanc löytää parhaimmillaan sekä kypsän hedelmän että tarkkarakenteisen hapokkuuden. Talo tekee työtä biodynaamisin periaattein, mikä näkyy tavassa hakea tasapainoa köynnösten elinvoiman, maaperän ilmaisun ja rypäleiden luonnollisen kypsyyden välillä. Tällä alueella schist ja savi ovat tärkeä yhdistelmä, sillä ne auttavat viileässä ilmastossa säilyttämään vedenpidätyskykyä ja tukevat Chenin Blancin monipuolista kypsymistä. Château de Plaisance 2023 on tyyliltään alueelle uskollinen, eikä sen makeus ole irti ympäristöstään vaan osa tarkasti rakennettua kokonaisuutta.\n\nSadonkorjuu tehdään yleensä useassa vaiheessa, koska Chenin Blanc Coteaux du Layonissa poimitaan usein valikoiden ja kypsyyden mukaan. Tämä mahdollistaa sen, että rypäleen parhaat tertut saadaan talteen juuri oikealla hetkellä, kun aromit, sokeri ja hapokkuus ovat tasapainossa. Käyminen ja kypsytys tapahtuvat tässä viinissä ruostumattomasta teräksestä tehdyissä tankeissa, mikä korostaa puhdasta hedelmäisyyttä ja säilyttää viinin raikkauden. Lopputulos on makea viini, jossa Loire Valleyn kirkas rakenne ja Chenin Blancin luonnollinen jännite pitävät kokonaisuuden elävänä.

Makuprofiili
Château de Plaisance Chenin Blanc 2023 avautuu kypsänä ja houkuttelevana, mutta ei raskaan tuntuisena. Tuoksussa on aprikoosia, persikkaa ja kvitteniä, joiden ympärillä leijuu hunajaa ja leivontamausteita, juuri sitä Loire Valleyn makeiden viinien sävyllisyyttä, jota moni etsii Chenin Blancista. Suussa makeus tuntuu runsaalta, mutta 2023-vuosikerran eloisa hapokkuus antaa viinille selkärangan ja pitää jälkimaun pitkänä sekä vivahteikkaana. Lopussa nousee kypsää sitrusta ja kuivattua hedelmää, joten lasillinen muuttuu aina hieman uudelleen jokaisella kulauksella.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Château de Plaisance Chenin Blanc 2023 toimii parhaiten silloin, kun annoksessa on sekä makeutta että suolaisuutta tai kermaisuutta. Kokeile sitä aprikoosi- tai päärynäpiirakan kanssa, samoin klassisesti Loiren alueen vuohenjuuston, esimerkiksi Crottin de Chavignolin, rinnalla. Silloin viinin Chenin Blanc -rypäleen hapokkuus ja Loiren raikas rakenne nostavat esiin juuston suolaisuuden ja jälkiruoan hedelmäisyyden. Myös foie gras on erittäin perinteinen pari Coteaux du Layonin makealle viinille, ja 2023-vuosikerta kestää hienosti sen täyteläisyyden. Jos haluat yhdistää viinin pääruokaan, kokeile sitä sinihomejuuston tai mausteisen aasialaisen ruoan, kuten ankkaa ja hoisin-kastiketta sisältävän annoksen, kanssa.

Tuottaja
Château de Plaisance on yksi niistä Loiren tuottajista, joiden tyyli rakentuu ennen kaikkea paikan eikä kellarin ympärille. Talo toimii Coteaux du Layonissa, Loire Valleyn makeiden Chenin Blanc -viinien ytimessä, ja sen identiteetti perustuu tarkkaan viinitarhatyöhön sekä biodynaamiseen ajatteluun. Alueen schist- ja savimaat antavat viineille rakennetta ja syvyyttä, mutta lopullinen ilme syntyy siitä, miten tuottaja säilyttää rypäleen luonnollisen hapokkuuden ja aromien puhtauden. Château de Plaisance 2023 kertoo tästä filosofiasta selvästi, sillä viinissä makeus, raikkaus ja alueellinen sävy ovat tasapainossa. Taloon liittyy myös eteläisen Loiren makeiden viinien vahva perinne, jossa Chenin Blanc saa esiintyä sekä eleganttina että moniulotteisena. Kun puhutaan Château de Plaisance -talosta, esiin nousee luontevasti myös Loiren laajempi laatukeskustelu, jossa biodynaamiset viljelytavat ja Coteaux du Layonin perinteinen viinityyli kohtaavat.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.