Cotes De Nuits Villages Domaine Geantet Pansiot, 2023

Domaine Geantet Pansiot Pinot Noir Burgundy 2023 on hienostunut Côtes de Nuits Villages -punaviini, jossa kypsä hedelmä ja savinen syvyys kohtaavat.

Tietoa viinistä
Sadonkorjuu tehdään Burgundissa tyypillisesti käsin, jotta Pinot Noir -rypeleet säilyvät ehjinä ja poiminta voidaan ajoittaa tarkasti. Käyminen tapahtuu tavallisesti teräksessä tai avoimissa astioissa, ja sen jälkeen viini saa levätä ranskalaisessa tammessa 12 kuukauden ajan, pääosin käytetyissä tynnyreissä. Tämä tuo rakennetta ja pientä mausteisuutta ilman, että puu peittää Côtes de Nuits Villages -alueen punaista hedelmää. Vuoden 2023 kohdalla lopputulos on todennäköisesti juuri sitä, mitä moni Burgundin ystävä hakee: ryhdikäs mutta hillitty punaviini, jossa Pinot Noir pysyy etualalla.

Makuprofiili
Lasissa Domaine Geantet Pansiot Pinot Noir Burgundy 2023 näyttää kirkkaan rubiininpunaiselta, ja siinä on hienovarainen purppurainen hehku. Tuoksussa nousevat esiin kirsikka, vadelma ja punaluumu, joita violetin kukkaisuus pehmentää ja nostaa, ja taustalla tuntuu kevyt leivontamausteiden sävy. Maku on keskitäyteläinen ja elegantti, tanniinit ovat silkkiset ja hapokkuus pitää viinin ryhdissä alusta loppuun. Vuosi 2023 näkyy viinin raikkaudessa ja hedelmäisyydessä, mutta kokonaisuus ei mene kepeäksi, vaan jää puhtaaksi ja selkeästi jäsentyneeksi. Jälkimaku on suora, hedelmävetoinen ja miellyttävän napakka.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Pinot Noir Burgundy 2023 toimii erityisen hyvin ruoan kanssa, koska sen hapokkuus ja hienot tanniinit kantavat sekä vaaleaa lihaa että hieman syvempiä makuja. Kokeile paahdettua kanaa, ankkaa tai kalkkunaa sienikastikkeen kanssa, tai tarjoa viiniä vasikanfileen, porsaan ulkofileen tai yrttisen pastan seurana. Myös ilmakuivattu kinkku, paté ja pehmeämpi, kypsytetty juusto osuvat viinin tyylin kanssa hyvin yhteen. Perinteinen alueellinen pari on tietysti coq au vin, joka korostaa Burgundin Pinot Noir -ilmettä kauniisti. Vuoden 2023 raikkaus tekee viinistä joustavan kumppanin, joten se toimii myös tomaattipohjaisen pastan tai kevyen punaisen lihan kanssa ilman raskasta vaikutelmaa.

Tuottaja
Domaine Geantet Pansiot on perheomisteinen tila Burgundissa, tarkemmin Côtes de Nuits -alueella, ja sen viineissä näkyy alueen klassinen viinitarhoihin perustuva ajattelu. Tilan nimi yhdistetään erityisesti Geantet’n perheeseen, ja nykyisen sukupolven työ on pitänyt tyylin tarkkana, puhtaana ja terroiria kunnioittavana. Burgundissa tällainen lähestymistapa tarkoittaa usein sitä, että viinin pitäisi kertoa ennen kaikkea kasvupaikastaan, ei kellarin koreasta kädenjäljestä. Domaine Geantet Pansiot tunnetaan siitä, että Pinot Noir saa tilalla kypsyä omassa rytmissään, jolloin punainen hedelmä, kukkaisuus ja mausteisuus pysyvät tasapainossa. Tila on osa sitä Burgundin perinnettä, jossa hienovaraisuus, rakenne ja viinin ikääntymispotentiaali ovat yhtä tärkeitä kuin välitön nautittavuus. Juuri siksi myös Côtes de Nuits Villages 2023 tuntuu edustavan aluettaan uskollisesti: se on selkeä, hillitty ja omalla tavallaan hyvin puhuttelevan tarkka.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.