Cotes De Nuits-Villages "les Vignottes" Domaine Confuron Jean-Jacques, 2023

Domaine Confuron Jean-Jacques Pinot Noir 2023 Burgundissa tarjoaa hienostuneen, maanläheisen ilmeen, jossa punainen hedelmä ja ryhti kulkevat käsi kädessä.

Tietoa viinistä
Domaine Confuron Jean-Jacquesin Pinot Noir 2023 tulee Bourgognen Côtes de Nuits-Villages -alueelta, jossa kalkkikivinen ja savinen maaperä antaa viineille yleensä jäntevyyttä, syvyyttä ja selkeän mineraalisen rungon. Pinot Noir viihtyy tällaisessa viileässä ympäristössä, jossa kypsyminen on maltillista ja aromit säilyvät tarkkoina. Tyyli rakentuu usein tasapainosta, ei ylenpalttisuudesta, ja juuri se sopii hyvin tälle vuosikerralle. 2023 oli alueella yleisesti melko runsaan hedelmän ja raikkaan rakenteen vuosi, mikä näkyy erityisesti punaisen marjaisessa ilmeessä. Sadonkorjuu tehdään Burgundissa tavallisesti käsin, jotta rypäleet saadaan kellariin mahdollisimman ehjinä, ja Pinot Noir hyötyy tästä erityisesti. Tämän viinin kypsytys on 12 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, pääosin käytetyissä, joten tammi tukee rakennetta ilman että se peittää lajikkeen hienovaraista hedelmää. Käytettyjen tynnyrien ansiosta mausteisuus ja ryhti tulevat esiin hallitusti. Tällainen vinifikaatio on tyypillinen tapa korostaa Côtes de Nuits-Villagesin eleganssia ja antaa viinille aikaa asettua ennen pullotusta.

Makuprofiili
Lasissa Domaine Confuron Jean-Jacques Pinot Noir 2023 näyttää kirkkaan rubiininpunaiselta, ja tuoksussa nousee heti punainen kirsikka, vadelma ja orvokki. Taustalla on myös sienen, multaisuuden ja leivontamausteiden sävyä, jotka tekevät kokonaisuudesta Burgundille ominaisen ja hieman syvemmän kuin pelkkä marjaisuus antaisi ymmärtää. Maku on keskitäyteläinen, mutta ei raskas, ja silkkiset tanniinit sekä eloisa hapokkuus pitävät ryhdin kunnossa. 2023:n hedelmä tuntuu tässä viinissä selkeänä ja puhtaana, ja jälkimaku jää kuivaksi, tyylikkääksi ja napakasti hedelmäiseksi.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Pinot Noir 2023 toimii erityisen hyvin, kun haluat viinin, joka ei peitä ruoan hienovaraisuutta. Paahdettu tai haudutettu kana, ankka ja kalkkuna ovat luontevia pareja, samoin porsaan filee tai vasikka. Jos pöydässä on charcuterie-lautanen, viini viihtyy kinkun, pateen ja ilmakuivatun lihan seurassa, ja myös kypsät lehmänmaitojuustot toimivat hyvin. Klassinen alueellinen pari on coq au vin, sillä Burgundin hapokas, punamarjainen Pinot Noir 2023 tukee kastiketta ja korostaa ruoan syvyyttä ilman raskautta. Myös naudanlihapata tai pihvi, jossa on sienilisuke, saa viinistä lisää mausteisuutta ja pehmeän, maanläheisen vastapainon.

Tuottaja
Domaine Confuron Jean-Jacques on burgundilainen tuottaja, jonka tyyli liittyy vahvasti Côtes de Nuitsin perinteeseen: tarkkaan rypäleenvalintaan, hillittyyn tammen käyttöön ja Pinot Noirin luonnollisen rakenteen kunnioittamiseen. Talo on osa laajempaa Confuron-sukua, joka tunnetaan vahvasti juuri Bourgognessa, ja Jean-Jacques Confuronin nimi on pitkään yhdistynyt viineihin, joissa hedelmä, maaperä ja ryhti pysyvät tasapainossa. Tyyliä voi pitää klassisena mutta ei jäykkänä, enemmän terroiria kuin kellaritemppuja korostavana. Tämä näkyy erityisesti Côtes de Nuits-Villagesin kaltaisessa appellaatiossa, jossa viinin pitää puhua alueen kalkkikivisestä ja savisesta taustasta selkeästi. Domaine Confuron Jean-Jacquesin viineissä viehättää usein juuri se, että ne antavat Pinot Noirille tilaa hengittää, mutta pitävät kokonaisuuden tiiviinä ja tarkkana. Kun vuosikerta on 2023, viinit saavat usein hieman enemmän hedelmäistä avoimuutta, mutta tuottajan käsi pitää ilmaisun silti kurinalaisena.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.