Cottanera Etna Bianco Contrada Calderara 2023

Cottanera Etna Bianco Contrada Calderara 2023 on Etna-vuoren rinteiltä tuleva, erittäin ilmeikäs Carricante, jossa yhdistyvät alueen vulkaaninen energia ja lajikkeen raikas, aromaattinen tyyli. Viini on osa kunnianhimoista Contrada-projektia, jonka tavoitteena on tuoda esiin yksittäisten tarhojen omaleimaisuus mahdollisimman tarkasti. Etna Bianco DOC:nä se edustaa modernia mutta syvästi paikallista Sisilian huippuvalkoviiniperinnettä.

Makuprofiili
Lasissa viini on kirkas, vaaleankeltainen ja saa sävyynsä hienovaraista hehkua. Tuoksussa nousevat esiin sitrushedelmät, giniä muistuttava gyveli, sitruunankukka ja kevyt kukkaisuus, joita täydentävät suolaiset, jodiset vivahteet. Maku on eloisa, mehukas ja lähes sähköisen napakka, mutta samalla lämpimän hedelmäinen. Jälkimaussa korostuvat kapris, Välimeren yrtit ja mineraalinen, vulkaanista maaperää muistuttava sävy, joka tekee kokonaisuudesta pitkässäkin maussa ryhdikkään. Viinillä on hyvä kehityspotentiaali, ja se voi saada pullossa lisää syvyyttä ja kompleksisuutta muutaman vuoden kuluessa.

Viininvalmistus
Contrada Calderara tulee Etnan vulkaanisilta rinteiltä, missä köynnökset kasvavat kivisessä, mineraalisessa maaperässä ja korkealla sijaitseva tarha tuo viiniin luonnollista raikkautta sekä tarkkuutta. Carricante poimitaan yleensä käsin, jotta rypäleet säilyvät ehjinä ja tarhan parhaat palat pääsevät tarkasti esiin. Vinifikaatio tehdään tyylillä, joka korostaa lajikkeen aromikkuutta, rakennetta ja terroirin puhdasta ilmaisua.

Ruoka & tarjoilu
Erinomainen pari grillatulle tai uunissa kypsennetylle kalalle, äyriäisille, simpukoille, sashimille sekä sitruksella maustetuille kanaruuille. Se toimii myös hyvin kasvisruokien, artisokan ja yrttisten pastojen kanssa. Tarjoa noin 10–12 °C:ssa; dekantointi ei yleensä ole tarpeen, mutta viini hyötyy usein lyhyestä hetken hengähdystauosta lasissa.

Tuottaja
Cottanera on arvostettu Etna-tuottaja, joka on vakiinnuttanut asemansa yhtenä alueen kiinnostavimmista laatunimistä. Tila tunnetaan erityisesti vulkaanisen terroirin tarkasta tulkinnasta sekä viineistä, joissa yhdistyvät voima, eleganssi ja selkeä paikallisidentiteetti. Cottaneran työtä arvostetaan sekä Sisiliassa että kansainvälisesti, ja sen Contrada-viinit ovat keskeinen osa Etna-alueen tarinalle tyypillistä laatukehitystä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.