Cottanera Etna Rosso 2024

Cottanera Etna Rosso 2024 on elegantti Sisilian Etnan pohjoisrinteiden punaviini, jossa Nerello Mascalese ja Nerello Cappuccio yhdistyvät hienostuneeksi kokonaisuudeksi. Vahvasti vulkaaninen alkuperä, eloisa mineraalisuus ja pitkä jälkimaku tekevät viinistä persoonallisen tulkinnan Etna Rosso DOC -tyylistä.

Makuprofiili
Väriltään viini on kirkkaan rubiininpunainen. Tuoksussa korostuvat punaiset marjat, hienovaraiset kukkaiset vivahteet ja Välimeren pensaikon aromaattiset sävyt. Maku on raikas ja tasapainoinen, rakenteeltaan elegantti mutta ryhdikäs, ja sen mineraalinen luonne tuo kokonaisuuteen syvyyttä. Pitkässä jälkimaussa tuntuvat sekä punaiset hedelmät että vulkaanisesta maaperästä juontuva hienostunut mineraalisuus. Viini on nautittavissa jo nuorena, mutta sen rakenne, hapokkuus ja huolellinen kypsytys antavat sille myös hyvän kehityspotentiaalin pullossa. Muutaman vuoden lisäkypsytys voi tuoda esiin entistä hienovaraisempia mausteisia, metsäisiä ja maanläheisiä vivahteita.

Viininvalmistus
Rypäleet kasvavat Castiglione di Sicilian alueella Etnan pohjoisrinteillä noin 700 metrin korkeudessa. Tarhojen mustat, vulkaaniset alluviaali- ja savimaat sekä pohjoiseen suuntautuva sijainti antavat viinille sen tunnusomaisen mineraalisuuden ja raikkauden. Alcantara-joen läheisyys vahvistaa päivä- ja yölämpötilojen vaihtelua, mikä auttaa säilyttämään rypäleiden aromikkuuden. Köynnökset leikataan kannusleikkauksella. Rypäleet riivitään ennen lämpötilakontrolloitua alkoholikäymistä, jonka yhteydessä kuorimacerointia tehostetaan päivittäisillä ylityksillä. Malolaktinen käyminen tapahtuu keskipaahtoisissa ranskalaisissa Allier-tammitynnyreissä, minkä jälkeen viini kypsyy tammessa yhdeksän kuukautta ja terästankeissa vielä 8–10 kuukautta. Kokonaiskypsytys ennen julkaisua kestää noin 18 kuukautta.

Ruoka & tarjoilu
Cottanera Etna Rosso sopii erinomaisesti mehukkaalle sian- ja naudanlihalle, riistalle sekä täyteläisille pastaruoille ja muille perinteisille italialaisille alkuruoille. Se toimii mainiosti myös kypsien juustojen kanssa. Tarjoile hieman viilennettynä, noin 16–18 °C:ssa. Nuoren viinin voi kaataa karahviin noin 30 minuuttia ennen tarjoilua, jotta sen aromit ja mineraalinen rakenne avautuvat paremmin.

Tuottaja
Cottanera on Cambria-perheen pitkäaikaiseen kokemukseen nojaava viinitalo, joka sijaitsee Castiglione di Siciliassa Etnan ainutlaatuisella viinialueella. Tuottaja tunnetaan vulkaanisen terroirin tarkasta ilmaisusta sekä perinteiden ja modernin viininvalmistuksen tasapainoisesta yhdistämisestä. Viinin valmistuksesta vastaa enologi Lorenzo Landi, ja Etna Rosso DOC -viinit ovat saaneet tunnustusta elegantista rakenteestaan, mineraalisuudestaan ja alueelle tyypillisestä persoonallisuudestaan.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.