Cusumano Salealto Tenuta Ficuzza 2021

Cusumano Salealto Tenuta Ficuzza 2021 on Sisilian valkoviini, jossa historiallinen tarina ja paikallinen terroir kohtaavat tyylikkäästi. Viini ammentaa inspiraationsa kuningas Ferdinand IV Bourbonilaisen aikakaudesta, jolloin Ficuzzan alueella tuotettiin hoviin omaa viiniä – ja tämä nykyinen tulkinta tuo perinteeseen modernin, huolitellun otteen.

Makuprofiili
Salealto on ilmeeltään usein raikkaan hehkuva ja kirkas, vaaleankeltainen viini, jossa voi aistia Välimeren valon ja kypsän hedelmäisyyden. Tuoksussa yhdistyvät sitrushedelmät, valkoiset kukat, persikan ja aprikoosin sävyt sekä vivahteikas aromaattisuus, jota Zibibbo tuo kokonaisuuteen. Maku on täyteläinen mutta eloisa: Insolian ryhdikkyys, Grillon raikkaus ja Zibibbon aromaattinen pehmeys muodostavat tasapainoisen kokonaisuuden. Jälkimaku on puhdas ja vivahteikas, ja viinissä on hyvä kypsytyspotentiaali muutamaksi vuodeksi, jolloin sen aromit voivat avautua entistä moniulotteisemmiksi.

Viininvalmistus
Salealto syntyy Ficuzzan tilan terroirista Sisiliassa, missä lämmin ilmasto, runsas valo ja maaperän vaihtelut tukevat rypäleiden kypsymistä ja aromaattista ilmaisua. Insolia, Grillo ja Zibibbo poimitaan erikseen optimaaliseen kypsyyteen, minkä jälkeen ne vinifioidaan erikseen ennen sekoittamista lopulliseksi cuvéeksi. Tämä lähestymistapa korostaa lajikkeiden omia piirteitä ja säilyttää viinin raikkauden sekä alueellisen identiteetin.

Ruoka & tarjoilu
Salealto sopii erinomaisesti kala- ja äyriäisruokien, grillattujen kasvisten, vaalean lihan sekä sitruunalla tai yrteillä maustettujen Välimeren ruokien kanssa. Tarjoile viileänä, noin 8–10 °C:ssa, jotta viinin aromaattisuus ja rakenne pääsevät parhaiten esiin. Dekantointia ei yleensä tarvita, mutta hetki lasissa ennen tarjoilua voi avata tuoksua entistä paremmin.

Tuottaja
Cusumano on yksi Sisilian tunnetuimmista ja arvostetuimmista tuottajista, joka on auttanut nostamaan saaren viinejä kansainväliseen maineeseen. Tuottajalla on vahva rooli modernin sisilialaisen viinityylin kehittämisessä, ja sen viinit tunnetaan selkeästä alueilmaisusta, laadusta ja tasapainosta. Salealto on hyvä esimerkki Cusumanon kyvystä yhdistää historia, kokeilevuus ja terroir-lähtöinen ajattelu kiinnostavaksi kokonaisuudeksi.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.