Dame De Montrose Saint-Estèphe, 2023

Dame De Montrose Cabernet Sauvignon Merlot Bordeaux 2023 yhdistää Saint-Estèphen voiman, eleganssin ja hienon, pitkäkestoisen rakenteen.

Tietoa viinistä
Dame De Montrose 2023 tulee Saint-Estèphestä, jossa Bordeaux’n vasemman rannan viinit rakentuvat usein soran, saven ja viileän merellisen vaikutuksen varaan. Cabernet Sauvignon ja Merlot löytävät tästä ympäristöstä hyvän tasapainon, sillä maaperä tukee rakennetta ja kypsyyttä ilman, että hedelmä menettää jäntevyyttään. Tällaisessa paikassa viinit ovat tyypillisesti ryhdikkäitä, mutta eivät raskaita, ja juuri se tekee Saint-Estèphen tyylistä niin tunnistettavan. Dame De Montrose liittyy tunnettuun Montrose-taloon, jonka nimi on pitkään ollut yksi alueen tarkimmista laadun mittareista. Vuoden 2023 kaltaisessa Bordeaux’ssa korjuun ajoitus on tärkeä, jotta Cabernet Sauvignonin kypsyys ja Merlot’n pehmeys pysyvät tasapainossa. Tämän viinin tiedoissa mainitaan 12 kuukauden kypsytys ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, osin uusissa tammissa, mikä yleensä tuo mukaan rakennetta, mausteisuutta ja hienovaraisen paahteisen sävyn. Tammessa kypsytys ei täällä pyri peittämään hedelmää, vaan kehystämään sitä. Lopputulos on klassinen Saint-Estèphe-henkinen Bordeaux, jossa 2023-vuosikerta näyttää enemmän ryhtiä ja energiaa kuin ylenpalttista runsautta.

Makuprofiili
Kaada lasiin Dame De Montrose 2023, ja huomaat heti tumman rubiinin värin sekä hienon violetin reunan, jotka lupaavat nuorta mutta jo hyvin jäsentyvää viiniä. Tuoksussa nousevat mustaherukka, luumu ja seetripuinen sävy, ja niiden rinnalla tulee tabakkia sekä violettia, jotka tekevät aromiprofiilista klassisen Bordeaux’n. Suussa viini on keskitäyteläisestä täyteläiseen kääntyvä, ja sen taninit tuntuvat tiukoilta mutta hiotuilta. Vuoden 2023 raikas hapokkuus pitää kokonaisuuden elävänä ja antaa pitkälle jälkimaulle selkeän, mausteisen suunnan.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on luonteva pari naudanlihalle, esimerkiksi entrecôtele, entrecôte Bordelaise -tyyliselle kastikkeelle tai hitaasti haudutetulle naudan poskelle. Myös riista, kuten hirvi tai peura, saa Dame De Montrose 2023:n Cabernet Sauvignon ja Merlot -sekoituksesta hienon vastapainon, etenkin kun lisukkeina on juureksia tai paahdettua sientä. Bordeaux’n klassinen yhdistelmä lampaan ja viinin kanssa toimii tässä yhtä hyvin: kokeile yrteillä maustettua karitsankylkeä tai lampaanviulua. Juustopöydässä valitse kypsiä, kovia juustoja, kuten comté tai vieux gouda, tai tarjoa viinin rinnalla laadukasta charcuterie’ta, jossa suolaisuus korostaa viinin tummia hedelmiä ja seetrisyyttä.

Tuottaja
Dame De Montrose on osa Saint-Estèphen arvostettua Montrose-kokonaisuutta, ja sen taustalla on yksi Médocin tunnetuimmista nimistä. Talon historia kytkeytyy vahvasti Montrosen moderniin nousuun, jota ovat rakentaneet etenkin Bouyguesin perhe ja pitkäaikainen johtaja Hervé Berland. Berlandin nimi tunnetaan Bordeaux’ssa ennen kaikkea tarkasta laadunhallinnasta ja kyvystä yhdistää perinne nykyaikaiseen viinintekoon. Dame De Montrose edustaa talon tunnistettavaa tyyliä pienemmässä mittakaavassa, mutta sama periaate säilyy: viinin pitää heijastaa Saint-Estèphen maaperää, ei peittää sitä. Montrose on yksi niistä Bordeaux’n tuottajista, joilla on vahva maine juuri Cabernet Sauvignonin ilmaisussa, ja tämä näkyy myös Damessa. Sora ja savi antavat viineille rakenteen, jäntevyyden ja usein myös pitkän iän mahdollisuuden, kun taas Merlot tuo pyöreyttä ja tekee kokonaisuudesta lähestyttävämmän jo nuorena. Vuoden 2023 Dame De Montrose istuu tähän filosofiaan hyvin: viini tuntuu huolellisesti rakennetulta, mutta ei kankealta. Se on selvästi Saint-Estèpheä, eli viiniä, jossa voima ja hillitty eleganssi kulkevat yhdessä. Montroseen liittyy myös vahva ajatus jatkuvuudesta, ja juuri siksi Dame De Montrose kiinnostaa viininystävää, joka hakee Bordeaux’sta selkeyttä, rakennetta ja alueelle uskollista tyyliä ilman turhaa koristelua.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.