Damilano Barolo Cannubi 2021

Damilano Barolo Cannubi 2021 on elegantti ja arvostettu Barolo, joka tulee yhdeltä alueen kuuluisimmista tarhoista, Cannubista. Se on hienostunut esimerkki Nebbiolosta: moniulotteinen, aromaattinen ja pitkään kehittyvä viini, jonka maine rakentuu sekä tarhakuvan että poikkeuksellisen laadukkaan raaka-aineen varaan.

Makuprofiili
Lasissa viini on syvän granaatinpunainen, usein hillityn läpikuultava nuoruuden ansiosta, kuten laadukkaalle Nebbiololle on tyypillistä. Tuoksusta nousee kypsää kirsikkaa, luumua, ruusua ja orvokkia, joita täydentävät tupakan, mausteiden ja kevyen maanläheisyyden vivahteet. Maku on ryhdikäs, mutta hienostunut: hapokkuus kantaa hedelmää kauniisti, ja tanniinit ovat rakenteeltaan napakat mutta laadukkaasti hiotut. Cannubin hiekkainen osuus tuo viiniin erityistä aromikkuutta ja sävyä, ja kokonaisuus on rakennettu kestämään aikaa. Hyvän kellarikypsymispotentiaalinsa ansiosta viini palkitsee myös useiden vuosien kypsytyksen.

Viininvalmistus
Cannubi on Barolon arvostetuimpia kasvupaikkoja, ja Damilanon tarhat sijaitsevat rinteillä, joiden maaperässä on runsaasti hiekkaa sekä savista merkelikerrostumaa. Tämä uniikki yhdistelmä, erityisesti jopa 45 prosentin hiekkapitoisuus, auttaa tuottamaan rypäleitä, joissa on voimakas aromaattisuus ja hienostunut rakenne. Sato poimitaan tarkasti käsin, jotta Cannubin parhaat hedelmät saadaan talteen optimaalisen kypsinä, ja vinifikaatiossa korostetaan Nebbiolon luontaista eleganssia sekä kypsymispotentiaalia.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa 16–18 °C:ssa, jotta viinin aromit ja rakenne pääsevät parhaiten esiin. Damilano Barolo Cannubi sopii erityisen hyvin hitaasti haudutetuille liharuuille, riistalle, sienirisotolle, tryffelille ja koville, pitkään kypsytetyille juustoille. Nuorena viini hyötyy dekantoinnista, ja mikäli se on vielä hyvin nuori, 1–2 tunnin ilmaus voi pehmentää tanniineja ja avata aromit.

Tuottaja
Damilano on yksi Barolon tunnetuista ja arvostetuista tuottajista, jonka nimi yhdistyy vahvasti La Morran ja Barolon alueen laatugrandiin. Talolla on pitkä historia laadukkaiden Nebbiolo-viinien valmistuksessa, ja se on tullut tunnetuksi erityisesti tarkasta tarha-ajattelusta sekä kyvystä tuoda esiin Barolon eri kasvupaikkojen persoonallisuus. Damilanon viinejä arvostetaan niiden tasapainosta, eleganssista ja kyvystä kehittyä kauniisti pullossa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.