Damilano Barolo Raviole 2019

Damilano Barolo Raviole 2019 on elegantti ja vivahteikas Barolo, jossa Nebbiolon klassinen voima kohtaa poikkeuksellisen raikkaan, vertikaalisen hedelmäisyyden. Viini erottuu hienostuneisuudellaan: se on yhtä aikaa intensiivinen, tarkkarakenteinen ja tyylikkään eloisa. Barolon pitkän perinteen hengessä kyseessä on viini, joka palkitsee sekä nyt että vuosien kypsytyksen jälkeen.

Makuprofiili
Lasissa Raviole näyttää syvän rubiininpunaiselta, jonka reunassa alkaa jo vilahtaa Nebbiololle tyypillistä granaatin sävyä. Tuoksu on moniulotteinen: kypsiä puna- ja metsämansikan sävyjä, ruusua, lakritsia, kuivattuja yrttejä ja mausteisuutta, jonka taustalla on hienostunut mineraalinen vivahde. Maku on puhdas, jäntevä ja silti pehmeästi etenevä. Hedelmä pysyy raikkaana ja tarkkana, ja sitä tukevat hienot tanniinit, hyvä hapokkuus sekä pitkä, elegantti jälkimaku. Viinillä on erinomainen kypsytyspotentiaali, ja se kehittyy todennäköisesti kauniisti useiden vuosien ajan.

Viininvalmistus
Raviole tulee noin hehtaarin kokoiselta tarhalta, joka sijaitsee noin 300 metrin korkeudessa etelä-lounaisrinteessä Piemontessa. Alluviaalinen maaperä tuo viiniin elinvoimaa ja hedelmäisyyttä, kun taas kalkkikiven ja saven osuus lisää rakennetta, hienostuneisuutta ja aromaattista syvyyttä. Poiminta ja vinifikaatio eivät käy ilmi annetusta tiedosta, mutta Barolo-tyyliin viini on Nebbiololle ominaiseen tapaan tehty korostamaan lajikkeen rakennetta, tarkkuutta ja kypsytyskestävyyttä.

Ruoka & tarjoilu
Barolo Raviole 2019 sopii mainiosti runsaiden liharuokien, riistan, vasikan, tryffelillä maustettujen pastojen sekä pitkään haudutettujen pataruokien kanssa. Kokeile myös kovien, kypsytettyjen juustojen seurassa. Tarjoilulämpötila on hyvä pitää noin 16–18 °C:ssa, ja nuorena viini hyötyy usein 1–2 tunnin dekantoinnista.

Tuottaja
Damilano on yksi Barolon arvostetuista tuottajista ja tunnettu etenkin siitä, että se työskentelee alueen parhaiden tarhojen ja klassisen Barolo-tyylin parissa. Talo on vakiinnuttanut asemansa Piemonten merkittävien nimien joukossa ja ansainnut mainetta viineillään, jotka yhdistävät perinteisen ryhdikkyyden, puhtauden ja hienostuneen hedelmäilmaisun.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.