Damilano Barolo Raviole 2020

Damilano Barolo Raviole 2020 on elegantti ja ilmeikäs Barolo, joka yhdistää Nebbiolon klassisen ryhdin poikkeuksellisen hienoon, pystysuoraan hedelmään. Raviole-vuoristopalstan alluviaalinen maaperä, kalkkikivi ja savi tuovat viiniin sekä eloisuutta että hienostunutta rakennetta. Kyseessä on Barolo, joka vakuuttaa heti ensisilmäyksellä mutta palkitsee myös kärsivällisen kellaroimisen.

Makuprofiili
Lasissa viini näyttää syvän rubiininpunaiselta, jossa on jo nuoresta iästä huolimatta Nebbiololle tyypillistä läpinäkyvyyttä ja sävykkäitä reunoja. Tuoksussa korostuvat kypsät punaiset marjat, kukkaisuus, mausteisuus ja hienovaraiset maanläheiset vivahteet, joita täydentää intensiivinen mutta tyylikäs kokonaisuus. Maku on ryhdikäs ja täsmällinen: raikas hedelmä kulkee tarkasti eteenpäin, tanniinit ovat hienot mutta selvästi läsnä, ja happorakenne pitää viinin pitkänä ja eloisan jäntevänä. Jälkimaku on vivahteikas ja mineraalinen, ja vuoden 2020 kaltaisena klassisena Barolona sillä on hyvä kypsytyspotentiaali – se kehittyy kauniisti useiden vuosien aikana.

Viininvalmistus
Raviole-viinitarha sijaitsee noin 300 metrin korkeudessa merenpinnasta, etelälounaaseen suuntautuvalla rinteellä Piemonte'n Barolo-alueella. Tarhan alluviaalinen maaperä antaa viinille sen tunnistettavan raikkauden ja hedelmäisen ilmeen, kun taas kalkkikivi ja savi rakentavat viiniin hienostuneisuutta, intensiteettiä ja selkeän mutta hienon rakenteen. Nebbiolo korjataan tyypillisesti huolellisesti käsin, jotta rypäleiden aromit ja tasapaino säilyvät mahdollisimman hyvin, ja vinifikaatiossa pyritään korostamaan alueen eleganssia sekä lajikkeen luontaista kompleksisuutta.

Ruoka & tarjoilu
Damilano Barolo Raviole 2020 sopii erinomaisesti runsaiden liharuokien, kuten haudutetun naudan, hirven, lampaan ja riistan kanssa, mutta myös tryffelillä, sienillä tai pitkään kypsytetyillä juustoilla. Tarjoilulämpötila on hyvä pitää noin 16–18 °C:ssa, ja viini hyötyy usein karahvointiin avaamisesta 1–2 tuntia ennen tarjoilua, erityisesti nuorena, jotta sen aromit ja rakenne avautuvat kauniisti.

Tuottaja
Damilano on yksi Barolon arvostetuista tuottajista ja tunnetaan erityisesti tarkasta, klassista tyyliä kunnioittavasta lähestymistavastaan Nebbioloon. Talo on ollut tärkeä osa Barolon kehitystä ja tunnetaan laadukkaista cru-viineistään sekä kyvystään tuoda esiin eri tarhojen omaleimaisuus. Damilano on kerännyt mainetta sekä alueellaan että kansainvälisesti tasapainoisista, pitkäikäisistä viineistään.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.