De Fermo Pecorino Don Carlino 2025

De Fermo Don Carlino on Abruzzon Loreto Aprutinosta tuleva täyteläinen Pecorino-valkoviini, joka yhdistää kypsän hedelmäisyyden, raikkaan hapokkuuden ja hienostuneen mineraalisuuden. Luomu- ja biodynaamisesti viljellyistä rypäleistä valmistettu viini heijastaa Colline Pescaresin korkealla sijaitsevien tarhojen ainutlaatuista luonnetta.

Makuprofiili
Lasissa viini on intensiivisen oljenkeltainen. Tuoksussa avautuu kypsää hedelmää sekä hienovaraisia mausteisia vivahteita, jotka tuovat kokonaisuuteen syvyyttä ja persoonallisuutta. Maussa Don Carlino on eloisa, raikas ja mineraalinen. Sen täyteläinen rakenne säilyy tasapainoisena raikkaan hapokkuuden ansiosta, ja jälkimaku on linjakas ja harmoninen. Viini on parhaimmillaan nuorena, jolloin sen hedelmäisyys ja mineraalinen raikkaus pääsevät parhaiten esiin.

Viininvalmistus
Pecorino-rypäleet kasvavat Abruzzossa, Colline Pescaresin alueella, De Fermon korkealla sijaitsevilla viinitarhoilla Loreto Aprutinossa. Korkeus ja paikalliset maaperäolosuhteet korostavat viinin luonnollista raikkautta ja tyypillistä mineraalisuutta. Viini valmistetaan luomu- ja biodynaamisen viljelyn periaattein, ja vinifikaation tavoitteena on säilyttää rypäleen aromaattinen puhtaus sekä tasapainoinen rakenne.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viini 12–14 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti kala- ja äyriäisruokien, vähärasvaisen kalan sekä kevyiden kasvisruokien kanssa. Myös tuoreet ja pehmeät juustot muodostavat sille harmonisen parin. Viiniä ei yleensä tarvitse dekantoida; tarjoilu hyvin viilennetystä valkoviinilasista riittää.

Tuottaja
De Fermo on Loreto Aprutinossa toimiva perheomisteinen viinitalo, jonka työ perustuu Abruzzon terroirin ja luonnonmukaisten viljelymenetelmien kunnioittamiseen. Korkealla Colline Pescaresin alueella sijaitsevat tarhat antavat viineille niiden raikkaan, mineraalisen ja paikallisesti tunnistettavan tyylin. Don Carlino on tästä lähestymistavasta puhdaspiirteinen esimerkki: Pecorino valmistetaan biodynaamisesti ja luonnonmukaisesti, jotta Abruzzon alkuperä ja rypälelajikkeen persoonallisuus pääsevät esiin.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.