Divella Spumante Dady Dosaggio Zero

Divella Spumante Dady Dosaggio Zero on raikas ja tarkkarakenteinen italiainen kuohuviini Lombardiasta, jossa Chardonnay saa ilmavan mutta samalla vakavasti otettavan ilmaisun. Dosaggio Zero -tyyli korostaa viinin puhtautta, mineraalisuutta ja kuivaa loppumaun eleganssia, mikä tekee siitä kiinnostavan valinnan laadukasta kuohuviiniä etsivälle.

Makuprofiili
Lasissa viini on vaaleankeltainen ja hienokuplainen, usein eloisan kirkas ja ryhdikäs. Tuoksussa voi aistia sitrusta, vihreää omenaa, valkoisia kukkia sekä kevyttä leipäisyyttä ja mineraalisuutta. Maku on kuiva, puhdas ja napakka, jossa hedelmäisyys asettuu tarkasti hapokkuuden ja mineraalisen selkärangan varaan. Kokonaisuus on ryhdikäs mutta hienostunut, ja jälkimaku jättää suuhun pitkän, raikkaan ja lähes suolaisen tuntuman. Viinillä on hyvä kyky kehittyä pullossa muutaman vuoden ajan, jolloin sen paahteisuus ja moniulotteisuus voivat syventyä.

Viininvalmistus
Viini on valmistettu Lombardiassa Chardonnay-rypäleistä, alueella, jossa viileähköt olosuhteet ja kalkkinen maaperä tukevat kuohuviinille tärkeää hapokkuutta ja tarkkaa aromiprofiilia. Dosaggio Zero tarkoittaa, ettei viiniin ole lisätty sokeria disgorgoinnin jälkeen, joten tuotannossa korostuu erityisen puhdas ja terroirilähtöinen tyyli. Tarkkaa sadonkorjuu- tai vinifikaatiokuvausta ei ole saatavilla, mutta viinin profiili viittaa huolelliseen käsinpoimintaan ja perinteiseen toisen käymisen menetelmään.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti ostereiden, kampasimpukoiden, sashimin, cevichen, kevyesti paahdetun kalan sekä suolaisten pikkusuolaisten kanssa. Tarjoa hyvin viilennettynä, noin 6–8 °C:ssa. Decantointia ei tarvita.

Tuottaja
Azienda Agricola Alessandra Divella on Lombardiassa toimiva tuottaja, joka tunnetaan tinkimättömästä, artesaanimaisesta lähestymistavasta kuohuviineihin. Taloa arvostetaan erityisesti puhtaasta ilmaisusta, vähäisestä interventiosta ja viineistä, jotka korostavat raaka-aineen ja alueen luonnetta. Saatavilla olevan tiedon perusteella yksityiskohtainen historiallinen tausta ja palkinnot eivät ole tarkasti määritettävissä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.