Domaine de la Tournelle Vin de Paille A l'aube 0.375L 2009

Domaine de la Tournellen Vin de Paille À l’aube 2009 on harvinainen ja näyttävä makea viini, jossa Jura-alueen perinteinen viininkuivatusmenetelmä kohtaa huolellisen käsityön. Pienessä 0,375 litran pullossa se tarjoaa intensiivisen ja moniulotteisen elämyksen, joka sopii erityisesti nautiskeluhetkiin ja hienostuneisiin jälkiruokapöytiin.

Makuprofiili
Viini on usein sävyltään syvän meripihkan tai kullanhohtoinen, ja sen aromimaailma on runsas: kuivattuja hedelmiä, hunajaa, aprikoosia, rusinaa, sokeroitua sitrusta sekä pähkinäisiä ja mausteisia vivahteita. Maku on täyteläinen, makea mutta tasapainoinen, ja siinä yhdistyvät hedelmäisyys, hapokkuus ja pitkä, lämmin jälkimaku. Kypsytyspotentiaalia tällä tyylillä on runsaasti, ja hyvin säilytettynä se voi kehittyä pullossa pitkään. Ajan myötä siihen voi tulla lisää sävyjä, kuten kuivattua hedelmää, karamellia, toffeeta ja syvempiä oksidatiivisia aromeja, jotka tekevät viinistä entistä vivahteikkaamman.

Viininvalmistus
Vin de Paille valmistetaan perinteisesti rypäleistä, jotka kuivataan olkien tai ritilöiden päällä veden haihduttamiseksi ja sokerien sekä aromien tiivistämiseksi. Tämä menetelmä antaa viinille poikkeuksellisen konsentroituneen rakenteen ja makeuden. Domaine de la Tournelle on tunnettu Jura-tyylin tinkimättömästä tulkinnasta, jossa korostuvat käsityö, tarkka raaka-aineiden valinta ja viinin luonnollinen ilme.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viini hieman viilennettynä, noin 8–10 °C:ssa, jolloin sen makeus ja aromit pysyvät tasapainossa. Se sopii erinomaisesti sinihomejuuston, foie gras’n, pähkinäisten jälkiruokien, omenapiirakan tai aprikoosipohjaisten leivonnaisten kanssa. Decantointi ei yleensä ole välttämätöntä, mutta lyhyt ilmaaminen voi avata aromimaailmaa vanhemmassa pullossa.

Tuottaja
Domaine de la Tournelle on arvostettu Jura-tuottaja, joka tunnetaan luonnonmukaisesta ja käsityölähtöisestä lähestymistavastaan. Talo on saavuttanut vahvan maineen alueen perinteisten viinityylien, kuten Savagnin-, Trousseau- ja makeiden erikoisuuksien, tulkitsijana. Sen viinejä pidetään usein persoonallisina, terroiria korostavina ja keräilijöiden keskuudessa haluttuina.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.