Domaine Dujac Charmes-Chambertin Grand Cru 2010

Domaine Dujacin Charmes-Chambertin Grand Cru 2010 on hienostunut burgundilainen Pinot Noir, joka yhdistää Gevrey-Chambertinin rakenteen, syvyyden ja poikkeuksellisen eleganssin. Vuoden 2010 viileä ja klassinen vuosikerta tunnetaan tarkkuudesta, raikkaudesta ja pitkästä ikääntymispotentiaalista – ominaisuuksista, jotka korostavat tämän arvostetun Grand Cru -tarhan luonnetta.

Makuprofiili
Viini on väriltään syvän rubiininpunainen, ja sen tuoksussa avautuu kerroksittain metsämansikkaa, kirsikkaa, vadelmaa ja kuivattuja ruusun terälehtiä. Taustalla on hienovaraisia metsäpohjan, maan, mausteiden ja hyvin integroituneen tammen sävyjä. Maku on täyteläinen mutta vaikuttavan ryhdikäs. Silkkinen suutuntuma, eloisa hapokkuus ja hienorakeiset tanniinit muodostavat tasapainoisen kokonaisuuden, jossa punaiset marjat, tumma kirsikka ja mineraalinen vivahde jatkuvat pitkään jälkimaussa. Viini on jo nautittavissa, mutta sillä on edelleen erinomainen kehityspotentiaali kellarissa – parhaimmillaan se voi säilyä ja kehittyä vielä useita vuosia.

Viininvalmistus
Charmes-Chambertin sijaitsee Gevrey-Chambertinin kylässä Burgundin Côte de Nuits’ssa. Tarhan kalkkikiveä ja savea yhdistävät maaperät tarjoavat Pinot Noirille sekä rakennetta että hienostunutta aromaattisuutta. Domaine Dujac tunnetaan huolellisesta tarhatyöskentelystä ja mahdollisuuksien mukaan kokonaisina terttuina tapahtuvasta käymisestä, joka lisää viinin mausteisuutta ja rakennetta. Käyminen perustuu luonnollisiin hiivoihin, minkä jälkeen viini kypsyy ranskalaisissa tammitynnyreissä ennen pullotusta.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viini hieman viilennettynä, noin 16–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti paahdetulle kyyhkylle, ankanrinnalle, riistalinnuille, vasikalle, tryffelillä viimeisteltyihin annoksiin sekä sienirisotolle. Nuoren pullon voi dekantoida varovasti noin 30–60 minuutiksi, mutta vanhempaa vuosikertaa kannattaa käsitellä hellävaraisesti ja maistaa ensin suoraan pullosta.

Tuottaja
Domaine Dujac on yksi Burgundin arvostetuimmista tuottajista. Maison Dujac perustettiin 1960-luvulla, ja se nousi nopeasti maineeseen tinkimättömän laadun, tarhojen ilmaisua kunnioittavan viininvalmistuksen ja poikkeuksellisen kypsytystaidon ansiosta. Domaine omistaa ja viljelee useita merkittäviä tarhoja Côte de Nuits’ssa, ja sen viinejä pidetään erityisen onnistuneina esimerkkeinä Burgundin Grand Cru -terroirien syvyydestä ja eleganssista.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.