Domaine Dujac Echezeaux Grand Cru 2014

Domaine Dujacin Échezeaux Grand Cru 2014 on hienostunut ja kerroksellinen Burgundin punaviini, joka edustaa Pinot Noir’n puhtainta ja tarkinta ilmaisua. Tämä Grand Cru -viini tunnetaan elegantista rakenteestaan, syvästä aromimaailmastaan ja siitä, että se yhdistää voiman sekä silkkisen tarkkuuden tavalla, joka on tehnyt Domaine Dujacista yhden Bourgognen arvostetuimmista nimistä.

Makuprofiili
Lasissa viini on läpikuultavan rubiininpunainen, kehittyneen Burgundin tyyliin tyylikäs ja elävä. Tuoksussa avautuu punaisia marjoja, metsänpohjaa, mausteisuutta, kukkaisuutta ja hienovaraisia maanläheisiä sekä savuisia sävyjä, joita tukevat laadukkaan tammikypsytyksen tuomat vivahteet. Maku on vivahteikas ja moniulotteinen: kypsää kirsikkaa, vadelmaa ja metsämansikkaa seuraavat mausteet, mineraalisuus ja hienostunut, silkkinen tanniinirakenne. 2014-vuosikerta tarjoaa usein ryhtiä ja tasapainoa, ja tämä viini on jo nautittavissa, mutta sillä on myös erinomainen kypsytyspotentiaali useiksi vuosiksi eteenpäin.

Viininvalmistus
Échezeaux on yksi Côte de Nuits’n kuuluisimmista Grand Cru -tarhoista, jossa kalkkiset ja saviset maaperät tuottavat Pinot Noir’lle syvyyttä, eleganssia ja hienostunutta rakennetta. Domaine Dujac on tunnettu tarkasta tarhavalinnastaan ja mahdollisimman luonnollista ilmaisua kunnioittavasta työskentelystään. Rypäleet korjataan yleensä käsin, ja viininvalmistuksessa korostuvat huolellinen lajittelu, hellävarainen käyminen sekä tammikypsytys, joka tukee viinin rakennetta peittämättä sen terroiria.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini sopii erinomaisesti esimerkiksi ankanrinnan, faisanin, porsaanfileen, naudanpaistin tai hienostuneiden sieniruokien seuraan. Myös tryffelillä maustetut annokset ja kypsytetyt, mutta ei liian voimakkaat juustot toimivat hyvin. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa, ja nuorempana viini hyötyy dekantoinnista noin 30–60 minuuttia ennen tarjoilua.

Tuottaja
Domaine Dujac on yksi Burgundin ikonisimpiin kuuluvista tuottajista, ja sen maine perustuu tarkkuuteen, tasapainoon ja poikkeukselliseen kykyyn tuoda esiin yksittäisten tarhojen luonne. Tila nousi nopeasti arvostetuksi erityisesti eleganttien ja pitkäikäisten Pinot Noir -viinien ansiosta, ja sitä pidetään yhtenä Côte de Nuits’n merkittävimmistä nimistä. Domaine Dujac on vuosien varrella saanut runsaasti tunnustusta sekä keräilijöiltä että asiantuntijoilta ympäri maailmaa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.