Domaine Dujac Vosne Romanée Beaux Monts 1er Cru 2014

Domaine Dujacin Vosne-Romanée Beaux Monts 1er Cru 2014 on hienostunut ja hyvin tunnistettava Bourgognen Pinot Noir, jossa yhdistyvät paikkaan sidottu eleganssi, tarkka rakenne ja poikkeuksellinen syvyys. Beaux Montsin nimi on pitkään liitetty Vosne-Romanéen arvostetuimpiin tarhoihin, ja Dujacin kädessä vuosikerta korostaa klassista, pitkäikäistä tyyliä.

Makuprofiili
Lasissa viini on läpikuultavan rubiininpunainen, iän myötä hieman granaattiin taittava. Tuoksussa nousee esiin punaisia marjoja, kirsikkaa, vadelmaa ja metsän aluskasvillisuutta, joita täydentävät kukkaiset sävyt, hienovarainen mausteisuus, savuisuus sekä maanläheinen, lähes seesteinen syvyys. Maku on täsmällinen ja kerroksellinen: mehukas mutta jäntevä hedelmä, silkkiset tanniinit ja eloisa hapokkuus kuljettavat viiniä pitkään eteenpäin. Kokonaisuus on elegantti eikä raskas, mutta siinä on riittävästi rakennetta kehittyäkseen kauniisti vielä useita vuosia. Hyvä säilytyspotentiaali ulottuu helposti 10–15 vuoteen, usein pidemmällekin erinomaisissa olosuhteissa.

Viininvalmistus
Beaux Monts -tarha sijaitsee Vosne-Romanéessa, alueella, jota pidetään yhtenä Burgundin arvostetuimmista Pinot Noir -kasvuympäristöistä. Tarhan sijainti ja maaperä tuottavat viinejä, joissa yhdistyvät hienostunut aromikkuus, tarkka ryhti ja voimakas terroirin ilme. Domaine Dujac tunnetaan huolellisesta työskentelystään viinitarhassa ja tarkasta kypsyyden seurannasta, mikä näkyy viinin tasapainossa. Sadonkorjuu tehdään tavallisesti käsin, ja rypäleet valikoidaan huolella. Vinifikaatiossa pyritään säilyttämään Pinot Noirin herkkyys ja alueen puhdas ilme: käyminen etenee kontrolloidusti, ja kypsytys tapahtuu tammessa, jotta viini saa rakennetta ja syvyyttä peittämättä sen hienoa hedelmäluonnetta.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini sopii erinomaisesti ankanrintaan, faisaniin, vasikanlihaan, tryffelirisottoon sekä sieniruokiin, joissa on runsaasti umamia ja pehmeyttä. Tarjoa noin 16–18 °C:ssa, ja anna viinin mielellään hengähtää 1–2 tuntia ennen tarjoilua, jotta sen moniulotteisuus avautuu parhaimmillaan.

Tuottaja
Domaine Dujac on yksi Burgundin arvostetuimmista tuottajista, ja tila on saavuttanut maineensa poikkeuksellisen tasapainoisten, terroiria kunnioittavien viinien ansiosta. Domaine perustettiin 1960-luvun lopulla, ja siitä on sittemmin tullut erityisesti Côte de Nuits’n hienojen Pinot Noir -viinien vertailukohta. Tuottaja tunnetaan siitä, että sen viinit yhdistävät eleganssin, syvyyden ja pitkän kypsytyspotentiaalin tavalla, jota harrastajat ympäri maailmaa arvostavat.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.