Domaine François Raveneau Chablis 1er Cru Monts Mains 2002

Domaine François Raveneau Chablis 1er Cru Monts Mains 2002 on elegantti esimerkki Chablisin huippuluokan Chardonnay’sta: intensiivinen, tarkkarajainen ja poikkeuksellisen pitkäikäinen. Monts Mains kuuluu alueen arvostetuimpiin Premier Cru -tarhoihin, ja Raveneaun käsissä se saa lähes legendaarisen maineen. Kyseessä on klassinen keräilyviini, joka yhdistää kypsän hedelmän, kalkkisen mineraalisuuden ja vuosien tuoman syvyyden.

Makuprofiili
Viinissä on kauniin kehittynyt, kullankeltainen sävy ja kirkas, elävä hehku. Tuoksussa nousee kypsää sitrusta, paistettua omenaa, valkoisia kukkia, murskattua osterinkuorta, savuisia mineraaleja sekä hienovaraisia hunajan ja pähkinän vivahteita. Maku on syvä ja konsentroitunut, mutta säilyttää Raveneaulle tunnusomaisen terävyyden ja kalkkisen energian. Kypsä hedelmä, suolainen mineraalisuus ja hienostunut savu kietoutuvat pitkäksi, kerrokselliseksi jälkimauksi. Vuosi 2002 on jo nyt erinomaisesti kehittynyt, mutta hyvin säilytettynä viini voi jatkaa kehittymistään vielä useita vuosia.

Viininvalmistus
Monts Mains on yksi Chablisin arvostetuimmista Premier Cru -tarhoista, ja sen Kimmeridgian-kalkkimaaperä tuo viiniin tunnistettavan jäntevyyden, suolaisuutta ja mineraalista tarkkuutta. Domaine François Raveneau tunnetaan tarkasta ja käsityöläismäisestä työskentelystään, jossa rypäleet poimitaan yleensä käsin ja viini tehdään mahdollisimman terroir-lähtöisesti. Tavoitteena on säilyttää viinin luonnollinen rakenne, puhtaus ja kyky kypsyä pitkästi.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini sopii erityisen hyvin ostereiden, hummerin, kampasimpukoiden, paistetun siian tai muun hienostuneen vaalean kalan seuraksi. Myös kana, jonka kanssa on voikastiketta tai tryffeliä, toimii erinomaisesti. Tarjoa viini noin 10–12 °C:ssa, ja harkitse dekantointia vain lyhyesti, jos pullo on ollut pitkään kellarissa ja tarvitsee hieman avautumista.

Tuottaja
Domaine François Raveneau on yksi Chablisin tunnetuimmista ja arvostetuimmista tuottajista, usein mainittu alueen ehdottomien referenssitalojen joukossa. Perhetila on rakentanut maineensa tinkimättömällä laadulla ja viineillä, jotka tunnetaan syvyydestään, tarkkuudestaan ja poikkeuksellisesta kypsytyspotentiaalistaan. Raveneaun viinit ovat erittäin haluttuja niin keräilijöiden kuin Chablisin ystävien keskuudessa, ja niillä on vahva asema alueen huipputuottajien joukossa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.