Domaine G. Roumier Bonnes-Mares Grand Cru 2009

Domaine G. Roumier Bonnes-Mares Grand Cru 2009 on yksi Christophe Roumier’n vaikuttavimmista luomuksista ja samalla erinomainen esimerkki Bourgognen suurista Grand Cru -viineistä. Bonnes-Mares tunnetaan harvinaisesta kyvystään yhdistää Chambolle-Musignyn hienostuneisuus Morey-Saint-Denis’n voimaan, ja lämpimässä 2009-vuosikerrassa tämä näkyy poikkeuksellisena intensiteettinä ja syvyytenä.

Makuprofiili
Lasissa viini on syvän rubiininpunainen ja säilyttää nuoresta iästään huolimatta elegantin kirkkauden. Tuoksu on moniulotteinen ja viettelevä: kypsää kirsikkaa, metsämustaa, vadelmaa ja tummaa luumua täydentävät orvokit, ruusun terälehdet, hienostuneet mausteet sekä hienovaraiset mineraaliset sävyt. Hetken hengähdyksen jälkeen esiin nousee myös metsänpohjaa, teelehteä, lakritsia ja eksoottisia mausteita. Maku on samaan aikaan voimakas ja silkkisen pehmeä. Konsentroitunut hedelmä, hienojakoinen tanniinirakenne ja erinomainen tasapaino tekevät kokonaisuudesta poikkeuksellisen harmonisen, ja pitkä jälkimaku jättää suuhun tummaa hedelmää, mausteisuutta ja mineraalisuutta. Viinillä on erittäin pitkä kehityspotentiaali, ja se voi kypsyä kauniisti vuosikymmenten ajan.

Viininvalmistus
Bonnes-Mares on yksi Bourgognen arvostetuimmista Grand Cru -tarhoista, ja sen maaperä sekä sijainti tarjoavat viinille sekä voimaa että eleganssia. Christophe Roumier’n tyyli korostaa alueen luonnollista energiaa ja tarkkaa terroir-ilmaisua, mikä näkyy viinin syvässä rakenteessa ja hienostuneessa tasapainossa. Sadonkorjuu tehdään yleensä tarkasti valikoiden, jotta vain parhaat rypäleet päätyvät kellariin, ja viini valmistetaan Pinot Noir -lajikkeen herkkyyttä kunnioittaen mahdollisimman hienovaraisesti, jotta marjojen laatu, aromien moniulotteisuus ja Grand Cru -tarhan luonne säilyvät.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini ansaitsee seurakseen ruokia, joissa on syvyyttä ja hienostuneisuutta: esimerkiksi riistaa, karitsaa, hanhea, ankkaa tai tryffelillä viimeisteltyjä ruokia. Myös pitkään haudutetut sieniruoat ja runsasriistaiset kastikkeet toimivat erinomaisesti. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa, ja nuorempana pullon voi halutessaan dekantoida maltillisesti, jotta aromit avautuvat kauniimmin; kypsään vuosikertaan riittää usein vain lyhyt ilmaus.

Tuottaja
Domaine G. Roumier on yksi Bourgognen legendaarisimmista tiloista, ja Christophe Roumier on nostanut sen maailman huipulle tinkimättömällä laadulla ja tarkalla terroir-ajattelulla. Tila on erityisen tunnettu Chambolle-Musignyn ja ympäröivien Grand Cru -tarhojen viineistä, joissa yhdistyvät poikkeuksellinen eleganssi, syvyys ja ikääntymispotentiaali. Roumier’n viinejä pidetään laajasti alueensa referensseinä, ja niillä on vahva maine keräilijöiden ja harrastajien keskuudessa ympäri maailmaa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.