Domaine Gauby Cotes Catalanes Blanc Calcinares 2024

Domaine Gaubyn Côtes Catalanes Blanc Calcinares 2024 on raikas ja mineraalinen valkoviini Roussillonin Calcen alueelta. Viini tunnetaan kalkkipitoisen kasvupaikkansa tuomasta hienosta jäntevyydestä, välimerellisestä aromikkuudesta ja Domaine Gaubyn luonnonmukaisesta, terroiria korostavasta tyylistä.

Makuprofiili
Väriltään viini on kirkas ja vaaleankeltainen. Tuoksussa yhdistyvät sitrushedelmät, valkoiset kukat, kypsä päärynä ja hienovarainen yrttisyys, joita täydentää kalkkikivestä muistuttava mineraalinen sävy. Maussa viini on kuiva, eloisa ja napakan hapokas. Sitruksinen hedelmäisyys saa rinnalleen kivisen mineraalisuuden ja pitkän, raikkaan jälkimaun. Viini on nautittavissa jo nuorena, mutta sen rakenne mahdollistaa myös muutaman vuoden kellaroinnin.

Viininvalmistus
Viini tulee Roussillonin Calcen kalkkipitoisilta rinteiltä, joiden karut ja kiviset maaperät tuovat viiniin mineraalisuutta sekä hyvää rakennetta. Domaine Gauby työskentelee luonnonmukaisin periaattein ja pyrkii säilyttämään alueen luonnollisen tasapainon sekä rypäleiden puhtaan ilmaisun. Rypäleet poimitaan huolellisesti, minkä jälkeen viini valmistetaan mahdollisimman vähän käsiteltynä, jotta kasvupaikan ominaispiirteet säilyvät.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viini noin 10–12 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti ostereiden, simpukoiden, grillatun kalan, äyriäisruokien ja sitruunaisen cevichen kanssa sekä vuohenjuustolle ja kevyille kasvisruoille. Viini ei yleensä kaipaa dekantointia, mutta hetki lasissa auttaa sen mineraalisia ja yrttisiä sävyjä avautumaan.

Tuottaja
Domaine Gauby on yksi Roussillonin arvostetuimmista pientiloista ja alueen luonnonmukaisen viininviljelyn tunnetuista suunnannäyttäjistä. Calcen kylässä toimiva tila on rakentanut maineensa vanhojen köynnösten, kalkkipitoisten tarhojen ja vähäeleisen viininvalmistuksen varaan. Gaubyn viinejä arvostetaan erityisesti niiden puhtaudesta, jäntevästä rakenteesta ja kyvystä välittää Roussillonin ainutlaatuista välimerellistä terroiria.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.