Domaine Gauby Cotes Catalanes Calcinares 2024

Domaine Gaubyn Calcinares on Ranskan Roussillonin aurinkoisesta Côtes Catalanes -alueelta tuleva punaviini, jossa kalkkikivinen terroir pääsee hienosti esiin. Viini tunnetaan raikkaasta rakenteestaan, mineraalisuudestaan ja luonnollisen ilmeikkäästä tyylistään – ominaisuuksista, jotka ovat tehneet Gaubysta yhden alueen arvostetuimmista tuottajista.

Makuprofiili
Ulkonäöltään viini on syvän rubiininpunainen ja kirkas. Tuoksussa voi aistia kypsiä tummia marjoja, kirsikkaa, yrttisyyttä ja hienovaraisia mausteita, joita täydentää kalkkikiviseen kasvupaikkaan yhdistyvä mineraalinen vivahde. Maku on täyteläinen mutta eloisa, ja sitä kannattelevat raikas hapokkuus, hienojakoiset tanniinit sekä tummaa hedelmäisyyttä tasapainottava mineraalisuus. Jälkimaussa voi nousta esiin yrttisiä ja pippurisia sävyjä. Viini on nautittavissa jo nuorena, mutta sen rakenne antaa sille myös hyvän kehityspotentiaalin muutamaksi vuodeksi.

Viininvalmistus
Calcinaresin nimi viittaa kalkkipitoisiin kasvupaikkoihin, jotka tuovat viiniin rakennetta, raikkautta ja mineraalista luonnetta. Roussillonin kuuma ja kuiva ilmasto auttaa rypäleitä kypsymään intensiivisiksi, kun taas viileämmät vaikutteet ja korkeammat tarhat säilyttävät hapokkuuden. Rypäleet korjataan kypsyyden mukaan ja viini valmistetaan Domaine Gaubyn vähäinterventioisella otteella, jotta hedelmä, maaperä ja vuosikerran ominaispiirteet säilyvät mahdollisimman selkeinä.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viini hieman viilennettynä, noin 16–18 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti grillatulle tai pitkään haudutetulle lihalle, yrttiselle karitsalle, ankanlihalle, makkaroille sekä sienillä valmistetuille ruoille. Nuoren viinin voi tarjoilla suoraan pullosta, mutta 30–60 minuutin dekantointi auttaa avaamaan sen aromit ja pehmentää rakennetta.

Tuottaja
Domaine Gauby sijaitsee Calcen kylässä Roussillonissa, lähellä Perpignania. Gérard Gaubyn ja hänen perheensä työ on nostanut alueen kalkkipitoisten tarhojen ja vanhojen köynnösten arvostusta, ja tila tunnetaan luonnonmukaisesta, terroiria korostavasta viininviljelystä. Domaine Gaubya pidetään yhtenä Roussillonin modernin laatuliikkeen merkittävistä nimistä, ja sen viinejä arvostetaan niiden omaleimaisuuden, tasapainon ja mineraalisen raikkauden vuoksi.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.