Domaine J-M Stephan Cote Rotie Les Binardes 2022

Domaine J-M Stephan Cote Rotie Les Binardes 2022 on syrah’n tarkkanäköinen ja särmikkään elegantti tulkinta Côte-Rôtien arvostetulta alueelta. Viini yhdistää pohjoisen Rhônen klassisen voiman, savuisen mineraalisuuden ja hienostuneen rakenteen tavalla, joka tekee siitä vakuuttavan valinnan laatua etsivälle. Domaine J-M Stephan tunnetaan luonnonmukaisesta työskentelystään ja alueen ilmaisun tinkimättömästä vaalimisesta, mikä näkyy myös tässä vuosikerrassa.

Makuprofiili
Viini on syvän tummanpunainen, lähes musteinen, mutta reunoiltaan elävä ja läpikuultava, kuten Côte-Rôtien parhaissa syraheissa usein. Tuoksussa nousee mustaa marjaa, villiä luumua, mustapippuria, savua, oliivia ja hienoa kukkaisuutta, jonka taustalla on paahteista mausteisuutta ja kivistä mineraalisuutta. Suussa viini on ryhdikäs, tiivis ja moniulotteinen: kypsää mustaherukkaa, karhunvatukkaa, yrttisyyttä, suolaisia vivahteita ja napakka, laadukas tanniinirakenne. Kokonaisuus on elegantti eikä raskas, ja jälkimaku jää pitkäksi, mausteiseksi ja hieman savuiseen suuntaan. 2022-vuosikerralla on hyvä kehityspotentiaali, ja viini palkitsee kellaroinnista useiden vuosien ajan.

Viininvalmistus
Les Binardes tulee Côte-Rôtien rinteiltä, missä jyrkät, kiviset ja paikoin liuskekiviset sekä graniittiset maaperät tuovat viiniin sen tunnetun jäntevyyden ja aromaattisen syvyyden. Domaine J-M Stephan työskentelee käsityöläismäisesti ja luontoläheisesti, korostaen usein erittäin tarkkaa rypäleiden valintaa ja mahdollisimman vähäistä väliintuloa kellarissa. Syrah poimitaan yleensä huolellisesti käsin, ja vinifiointi tähtää terroirin puhtaan ilmaisun säilyttämiseen.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti riista-annosten, karitsan, ankka confitin, yrttisten liharuokien sekä pitkäkypsytettyjen juustojen kanssa. Tarjoa noin 16–18 °C:ssa, ja viini hyötyy usein 1–2 tunnin dekantoinnista, etenkin nuorena, jotta sen aromaattinen tarkkuus ja rakenne avautuvat kunnolla.

Tuottaja
Domaine J-M Stephan on arvostettu, luonnonmukaiseen viljelyyn nojaava tuottaja Pohjois-Rhônessa. Tila on tullut tunnetuksi erityisesti siitä, että se tekee Côte-Rôtien ja muiden alueen viinien parissa hyvin omaleimaista, puhdasta ja terroiria kunnioittavaa työtä. Tuottajan maine perustuu laadun lisäksi tinkimättömään tyyliin, joka puhuttelee niin keräilijöitä kuin kokeneita Rhône-viinien ystäviä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.