Domaine Ponsot Clos Saint-Denis Grand Cru Cuvée Très Vieilles Vignes 2009

Domaine Ponsot Clos Saint-Denis Grand Cru Cuvée Très Vieilles Vignes 2009 on yksi Domaine Ponsotin ikonisimpiä viinejä ja hieno esimerkki Morey-Saint-Denis’n suuresta Burgundysta. Välähdys todella vanhojen köynnösten syvyyttä, eleganssia ja Clos Saint-Denis -tarhan poikkeuksellista luonnetta tekee siitä erityisen houkuttelevan keräilijöille ja vakaville Bourgogne-ystäville.

Makuprofiili
Lasissa viini on syvän hedelmäinen ja sävyiltään elegantti, kypsän Pinot Noirin klassisessa hengessä. Tuoksussa nousevat esiin mustat kirsikat, villimarjat, orvokit, orientaaliset mausteet, metsänpohja ja häivähdys tummaa suklaata, joiden alla kulkee hienostunut mineraalinen ja maaperäinen sävy. Maultaan viini on silkkinen mutta samalla vaikuttavan voimakas. Konsentroitunut hedelmä, eloisa hapokkuus ja tarkka rakenne pitävät kokonaisuuden ryhdikkäänä, ja makua sävyttävät punaiset ja tummat marjat, kukkaisuus, mausteet sekä kalkkinen mineraalisuus. Jälkimaku on pitkä ja viipyilevä, ja 2009-vuosikerran kypsyys antaa viinille jo nyt nautittavuutta, vaikka se kestää erinomaisesti vielä vuosia kellarissa.

Viininvalmistus
Viini tulee Clos Saint-Denis Grand Cru -tarhalta Morey-Saint-Denis’n sydämestä, alueelta jossa kalkkinen maaperä, hyvä kuivatus ja viileähkö Burgundin ilmasto antavat Pinot Noirille syvyyttä ja tarkkuutta. Domaine Ponsot’n hyvin vanhat köynnökset, joista osa on istutettu jo 1900-luvun alkupuolella, tuottavat luonnostaan pieniä mutta erittäin aromaattisia ja konsentroituneita satoja. Vinifioinnissa korostuu tarhojen omaleimaisuuden säilyttäminen ja viinin puhdas, terroiria kunnioittava tyyli.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Grand Cru sopii erinomaisesti riistalle, kuten fasaanille, metsäkauriille tai ankanrinnalle, sekä tryffelillä viimeisteltyihin ruokiin, sienten kanssa valmistettuihin annoksiin ja kypsytettyihin kovajuustoihin. Tarjoa noin 16–18 °C lämpöisenä; nuorempana tai erityisen sulkeutuneena vuosikertana kevyt dekantointi 30–60 minuuttia voi avata tuoksua ja pehmentää rakennetta.

Tuottaja
Domaine Ponsot on yksi Burgundin arvostetuimmista perhetiloista, ja sen nimi yhdistyy vahvasti Morey-Saint-Denis’n sekä koko Côte de Nuits’n huippulaatuun. Tila on tullut tunnetuksi tinkimättömästä terroir-ajattelustaan, erittäin vanhoista köynnöksistään ja viineistä, jotka yhdistävät voiman, tarkkuuden ja pitkän kypsytyspotentiaalin. Domaine Ponsot’n maine ikonisten Grand Cru -viinien tuottajana on vahva, ja se kuuluu alueen seuratuimpiin nimiin.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.