Domaine Ponsot Griotte-Chambertin Grand Cru 2009

Domaine Ponsot Griotte-Chambertin Grand Cru 2009 on harvinainen ja haluttu huippuviini Bourgognen legendaarisimmasta kastista. Griotte-Chambertin on alueen pienimpiä Grand Cru -tarhoja, ja juuri siksi sen viinit tunnetaan poikkeuksellisesta eleganssista, intensiteetistä ja aromien hienostuneisuudesta.

Makuprofiili
Lasissa viini on syvän rubiininpunainen ja hehkuu kypsää, elinvoimaista Pinot Noiria. Tuoksussa nousevat esiin kypsät kirsikat, metsämarjat, orvokit ja mausteisuus, joiden taustalla on hienovaraista metsänpohjaa, savua ja kalkkista mineraalisuutta. Maku on silkkinen ja tarkkarajainen, kerroksittain rakentuva yhdistelmä punaista ja tummaa hedelmää. Hienot tanniinit ja hyvä rakenne pitävät kokonaisuuden tasapainossa, ja pitkä jälkimaku jättää suuhun mausteita, yrttejä ja terroirin syvyyttä. Vuosi 2009 on antanut viinille runsauden lisäksi myös erinomaisen kehityspotentiaalin.

Viininvalmistus
Griotte-Chambertin sijaitsee Gevrey-Chambertinin sydämessä Bourgognessa, ja tarha on pieni, mutta maineeltaan valtava. Kalkkinen maaperä ja Grand Cru -sijainti tuovat viiniin tarkkuutta, mineraalisuutta ja eleganssia, kun taas Domaine Ponsot’n huolellinen työskentely korostaa tarhan omaa luonnetta. Kypsät rypäleet korjataan tarkasti, ja vinifikaatiossa keskitytään pehmeään, tasapainoiseen uuttoon sekä viinin pitkäikäisyyttä tukevan rakenteen säilyttämiseen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Grand Cru sopii erinomaisesti esimerkiksi ankalle, naudan murealle paistille, riistalle, sieniruoille ja täyteläisille, mutta hienostuneille kastikkeille. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa, ja nuorempana viini hyötyy dekantoinnista noin 30–60 minuutin ajan. Kypsänäkin se avautuu kauniisti lasissa, joten nauttimiseen kannattaa varata aikaa.

Tuottaja
Domaine Ponsot on yksi Bourgognen arvostetuimmista ja tunnistettavimmista tuottajista, jonka maine perustuu tinkimättömään laatutyöhön ja syvään kunnioitukseen tarhojen omaleimaisuutta kohtaan. Tila on vuosikymmenten ajan ollut erityisen vahva juuri Grand Cru -viineissä, ja sen nimi yhdistetään usein tarkkuuteen, puhtaaseen ilmeeseen ja pitkään kypsytyspotentiaaliin. Griotte-Chambertin 2009 on erinomainen esimerkki siitä, miksi Domaine Ponsot kuuluu Bourgognen ikonisiin nimiin.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.