Domaine Robert Jayer-Gilles Côte de Nuits-Villages 2005

Domaine Robert Jayer-Gilles Côte de Nuits-Villages 2005 on hieno esimerkki siitä, miten taitava tekijä voi nostaa klassisen Bourgognen appellation uudelle tasolle. Tämä Pinot Noir yhdistää Côte de Nuits’n hienostuneisuuden, syvyyden ja ryhdin tavalla, joka yleensä liitetään huomattavasti arvostetumpiin kyliin ja tarhoihin. Erinomainen 2005-vuosikerta tuo viiniin sekä kypsyyttä että pitkää kehityspotentiaalia, ja tekee siitä erityisen kiinnostavan valinnan Bourgogne-ystäville.

Makuprofiili
Lasissa viini hehkuu kypsän rubiininpunaista sävyä, jossa ikääntymisen tuoma pehmeys ja kirkkaus näkyvät kauniisti. Tuoksussa nousevat esiin kypsät kirsikat, tummat marjat, orvokit, metsäinen aluskasvillisuus sekä hienovaraiset paahteiset ja kahviset vivahteet, joita mausteisuus täydentää. Maussa viini on tasapainoinen ja moniulotteinen: mustia kirsikoita, metsämarjoja ja maanläheisiä sävyjä kannattelevat silkkiset tanniinit ja elegantti mineraalisuus. Kokonaisuus on edelleen elinvoimainen, mutta samalla kypsä ja harmoninen. Hyvin säilytettynä viini voi jatkaa kehittymistään vielä useita vuosia, mutta on jo nyt erinomainen juotavaksi.

Viininvalmistus
Viini on peräisin Côte de Nuits’n sydämestä, alueelta, jonka kalkkainen ja savinen maaperä sekä viileä ilmasto sopivat erinomaisesti Pinot Noirille. Tällainen terroir korostaa lajikkeen hienostuneisuutta, hapokkuutta ja aromaattista syvyyttä. Sadonkorjuu tehdään tyypillisesti tarkasti valikoiden, jotta vain parhaat rypäleet päätyvät viiniin, ja vinifioinnissa pyritään säilyttämään lajikkeelle ominainen puhtaus, rakenne ja alueellinen luonne.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini sopii erinomaisesti esimerkiksi ankalle, riistalle, paistetulle naudanlihalle, metsäsieniruoille ja kypsytetyille juustoille. Tarjoa noin 16–18 °C:ssa, ja avaa pullo hyvissä ajoin ennen tarjoilua. Hienovarainen dekantointi voi olla hyödyksi, etenkin jos haluat antaa kypsien aromien avautua rauhassa.

Tuottaja
Domaine Robert Jayer-Gilles on nimi, joka tunnetaan Bourgognen harrastajien keskuudessa korkeasta laadusta ja tinkimättömästä työstä. Tila nousi arvostukseen erityisesti Gilles Jayerin aikana, jonka käsityöläismäinen ja huolellinen ote teki viineistä haluttuja niiden eleganssin ja pitkän kypsytyspotentiaalin vuoksi. Domainea pidetään alueellaan merkittävänä tekijänä, ja sen viinit ovat saavuttaneet lähes kulttimaineen keräilijöiden ja tuntijoiden joukossa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.