Domaine Robert Jayer-Gilles Échézeaux du Dessus Grand Cru 2006

Domaine Robert Jayer-Gilles Échézeaux du Dessus Grand Cru 2006 on vaikuttava Grand Cru -viini Burgundin sydämestä ja hieno esimerkki Gilles Jayerin tinkimättömästä tyylistä, joka teki hänestä yhden alueen arvostetuimmista viinintekijöistä. Se tulee Échézeaux’n halutulta Du Dessus -palstalta, jossa Pinot Noir saa harvinaisen yhdistelmän eleganssia, intensiteettiä ja pitkää kypsytyspotentiaalia.

Makuprofiili
Lasissa viini näyttää kypsän ja hienostuneen sävyiseltä, ja tuoksussa avautuu kerroksia kypsiä kirsikoita, villejä vadelmia, orvokkeja ja itämaisia mausteita. Mukana on myös hienovaraisia metsäpohjan, savun ja mineraalisuuden vivahteita, jotka tuovat kokonaisuuteen syvyyttä. Maussa viini on silkkinen, moniulotteinen ja vaikuttavan tarkkarajainen. Punaiset marjat, kirsikka ja hillityt mausteet kulkevat kauniisti yhdessä hienon rakenteen ja hyvin integroituneiden tanniinien kanssa, ja jälkimaku on pitkä, elegantti ja vivahteikas. 2006-vuosikerta on jo nyt nautittava, mutta se kestää hyvin kellarointia ja voi kehittyä vielä useita vuosia.

Viininvalmistus
Viini on peräisin Échézeaux Grand Cru -tarhan Du Dessus -palstalta Bourgognessa, jossa maaperä ja kasvupaikka tukevat Pinot Noirin herkkyyttä ja syvyyttä erinomaisesti. Rypäleet korjataan tarkasti valikoiden, ja viininvalmistuksessa painotetaan perinteistä otetta sekä terroirin ilmaisua, jotta palstan oma luonne pääsee esiin mahdollisimman puhtaasti.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Grand Cru sopii erinomaisesti esimerkiksi ankalle, fasaanille, naudan sisäfileelle, riistalle sekä sieniruoille ja tryffelillä viimeistellyille annoksille. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa, ja nuori tai juuri avattu pullo hyötyy kevyestä dekantoinnista, jotta aromit avautuvat rauhassa.

Tuottaja
Domaine Robert Jayer-Gilles tunnetaan Bourgognen perinteitä kunnioittavasta työskentelytavastaan ja tarkasta terroirin tulkinnastaan. Tilalla on vahva maine alueella etenkin hienostuneiden ja pitkäikäisten Pinot Noir -viinien tekijänä, ja Jayer-Gillesin nimi yhdistetään edelleen käsityöhön, eleganssiin ja korkeaan keräilyarvoon.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.