Domini Veneti Valpolicella Ripasso Classico Superiore Torbae 2023

Domini Veneti Valpolicella Ripasso Classico Superiore Torbae 2023 on modern ja perinteinen samalla kertaa: Ripasso-tyylin ansiosta viinissä on enemmän syvyyttä, rakennetta ja lämpöä kuin tavallisessa Valpolicellassa. Tuotteen erityispiirre on Torben korkeilla rinteillä kasvaneista rypäleistä tehty viini, joka heijastaa alueen pitkää Ripasso-perinnettä Venetossa.

Makuprofiili
Viinissä on syvä rubiininpunainen väri, joka lupaa runsautta ja kypsää hedelmäisyyttä. Tuoksussa nousevat esiin kirsikka, kypsä punahedelmäisyys, kevyet mausteet sekä valppaan hillittyä kuivattujen hedelmien ja yrttien sävyä, jota Ripasso-menetelmä usein tuo mukanaan. Maku on täyteläinen mutta tasapainoinen, pehmeillä tanniineilla ja miellyttävällä hapokkuudella. Corvina-, Corvinone- ja Rondinella-lajikkeet antavat viinille kirsikkaista hedelmää, rakennetta ja hienoa mausteisuutta, ja jälkimaku jää lämpimänä ja hieman mausteisena. Viiniä voi nauttia jo nyt, mutta se hyötyy myös muutamasta vuodesta kellarissa.

Viininvalmistus
Torbea ympäröivät korkeammat kukkulat tarjoavat rypäleille viileämmän ja ilmavamman kasvuympäristön, mikä auttaa säilyttämään hapokkuuden ja aromien raikkauden. Sadonkorjuu tehdään alueen laatua painottavien käytäntöjen mukaisesti, ja Ripasso-valmistuksessa viini käy uudelleen Amaronen kuorilla, mikä antaa sille lisää väriä, rakennetta ja moniulotteisuutta.

Ruoka & tarjoilu
Domini Veneti Valpolicella Ripasso Classico Superiore Torbae 2023 sopii erinomaisesti esimerkiksi risotolle, grillatulle lihalle, vasikanpaistille, porsaanlihalle ja kypsytetyille juustoille. Tarjoile 16–18 °C:ssa; dekantointi 30–60 minuuttia ennen tarjoilua voi pyöristää viiniä ja avata sen aromit erityisen hyvin.

Tuottaja
Domini Veneti on Negrarin alueeseen vahvasti kytkeytyvä laatutuottaja, joka tunnetaan Valpolicellan klassisten viinien tulkinnasta ja alueen perinteiden vaalimisesta. Talo on saanut mainetta etenkin tasapainoisista ja tyylipuhtaista viineistään, jotka tuovat esiin Veneton kukkuloiden oman luonteen ja Ripasso-tyylin vahvuudet.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.