Duhart Milon° Pauillac, 2020

Duhart Milon 2020 Cabernet Sauvignon Bordeaux on klassinen Pauillac, jossa graniittinen rakenne, mustaherukka ja seetrinen syvyys kohtaavat.

Tietoa viinistä
Sadonkorjuu tehdään alueella tyypillisesti erissä rypäleen kypsyysasteen mukaan, jotta Cabernet Sauvignonin ja Merlot’n parhaat puolet saadaan talteen juuri oikealla hetkellä. Käyminen tapahtuu Bordeaux’lle tyypillisesti lämpötilakontrolloidusti, jotta väri, tanniinit ja aromit saadaan tarkasti hallintaan. Kypsytys 18 kuukauden ajan ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on uusia, antaa viinille rakennetta ja mausteista puuta peittämättä Pauillac’n omaa luonnetta. Duhart Milon 2020 on juuri sellainen viini, jossa kypsytys tukee rakennetta ja tuo mukaan klassista, jalostunutta syvyyttä.

Makuprofiili
Lasissa Duhart Milon 2020 on syvän rubiininvioletti ja heti selvästi Pauillac, jossa mustaherukka, luumu ja violetti nousevat etualalle. Tuoksussa on lisäksi seetrin, tupakan ja hienovaraisen grafiitin sävyä, jotka tekevät kokonaisuudesta tarkkarajaisen ja klassisen. Suussa viini tuntuu täyteläiseltä, mutta ei raskaalta, ja hienojakoinen tanniini antaa sille 2020-vuosikerralle tyypillistä energiaa ja kantavuutta. Jälkimaku on pitkä, mausteinen ja ryhdikäs, ja juuri tämä rakenne kertoo, miksi viinin voi hyvin jättää kellariin kehittymään vuosiksi.

Ruoka & tarjoilu
Duhart Milon 2020 viihtyy parhaimmillaan ruokapöydässä, jossa on rasvaa, savua ja voimakkaita umamisia sävyjä. Kokeile sitä naudan entrecôten, ankanrinnan tai riistan, esimerkiksi peuranpaistin kanssa, sillä Cabernet Sauvignonin rakenne ja Pauillac’n luonteikas tanniini kestävät rikkaat maut mainiosti. Klassinen alueellinen pari on lampaanviulu tai vasikanpotka, valmistettuna Bordeaux-tyyliin yrteillä, valkosipulilla ja punaviinillä hauduttaen. Myös pitkään kypsytetyt juustot ja ilmakuivattu charcuterie toimivat hyvin, etenkin jos haluat nostaa esiin 2020-vuosikerran tupakan, seetrin ja tumman hedelmän sävyt.

Tuottaja
Duhart Milon on yksi Pauillac’n tunnistettavista nimistä, ja se kuuluu Lafite Rothschildin omistukseen, mikä on tärkeä osa sen nykyistä identiteettiä. Tilan historia ulottuu 1700-luvulle, ja sen maine on rakentunut juuri alueelle ominaisen Cabernet Sauvignon -vetoisen tyylin varaan. Lafiten tiimi, jota on pitkään yhdistetty myös Charles Chevalierin kaltaisiin Château Lafite Rothschildin avainhenkilöihin, on vahvistanut tilan kurinalaista, klassista otetta. Duhart Milonin viineissä näkyy Pauillac’n rooli: ne ovat yleensä rakennepainotteisia, aromaattisesti tarkkoja ja ikääntymään rakennettuja, eivätkä ne hae nopeaa vaikutelmaa. Vuoden 2020 Duhart Milon jatkaa tätä linjaa selvästi, yhdistäen Cabernet Sauvignonin voiman ja Merlot’n pehmeyden juuri sellaiseksi kokonaisuudeksi, josta Pauillac tunnetaan.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.