DuMOL Cabernet Sauvignon Montecillo Vineyard Moon Mountain 2018

DuMOL Cabernet Sauvignon Montecillo Vineyard Moon Mountain 2018 on vaikuttava ja aromikas Cabernet Sauvignon, joka tulee yli 50-vuotiailta köynnöksiltä Sonoman Moon Mountainilta. Vuonna 1964 istutetun Montecillo-viinitarhan vanhat, syvälle punaiseen kiviseen maaperään juurtuneet köynnökset tuottavat ryhdikkään ja syväsävyisen viinin, jossa yhdistyvät California-voima ja hienostunut Bordeaux-henkisyys.

Makuprofiili
Viinillä on syvä, lähes mustanpuhuva väri, joka vihjaa sen konsentraatiosta jo lasissa. Tuoksussa nousevat esiin mustikka, cassis, santelipuu, lyijykynä, tupakka sekä sävyt oliivista, Provencen yrteistä ja pölyisestä kivestä. Maku on täyteläinen, moniulotteinen ja vaikuttavan pitkä: mustaherukkaa, tummia kirsikoita, tummaa suklaata ja savustettua männynsiementä, joita täydentävät nahka ja tupakka. Rakenne on vakuuttava ja kypsymispotentiaali erinomainen – viini on nyt upea, mutta kestää vaivatta vielä parikymmentä vuotta kellarissa.

Viininvalmistus
Montecillo Vineyard sijaitsee Sonoman Moon Mountainilla, missä punainen, kivinen maaperä ja korkea sijainti antavat Cabernet Sauvignonille jäntevyyttä, syvyyttä ja aromien tarkkuutta. Köynnökset ovat peräisin vuodelta 1964, ja vanhojen köynnösten pieni sato tuo viiniin tiiviyttä ja kompleksisuutta. Andy Smith kypsyttää viinin 20 kuukauden ajan ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista puolet on uusia, mikä lisää rakennetta, mausteisuutta ja hienostunutta paahteisuutta ilman että hedelmä peittyy.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Cabernet Sauvignon sopii erinomaisesti esimerkiksi ribeyen, entrecôten, lammaspaistin, pitkään haudutetun naudanlihan tai tryffelillä viimeisteltyjen ruokien kanssa. Tarjoilulämpötilaksi suositellaan noin 16–18 °C, ja viini hyötyy dekantoinnista vähintään 1–2 tuntia ennen tarjoilua, etenkin nuorempana, jotta aromit ja rakenne avautuvat täydesti.

Tuottaja
DuMOL on tunnettu kalifornialainen tuottaja, joka on vakiinnuttanut asemansa erityisesti laadukkaiden, terroiria korostavien viinien tekijänä. Talo on saanut mainetta tarkkuudestaan ja kyvystään tuottaa viinejä, joissa kypsyys, eleganssi ja alueellinen identiteetti ovat tasapainossa. Montecillo Vineyardin kaltaisten poikkeuksellisten tarhojen kautta DuMOL on noussut yhdeksi Sonoman arvostetuista nimistä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.