Echezeaux Grand Cru Domaine Rouget Emmanuel, 2022

Domaine Rouget Emmanuel Pinot Noir Burgundy 2022 yhdistää syvyyden, eleganssin ja Échezeaux Grand Cru'n viileän kalkki-savi-ilmaston.

Tietoa viinistä
Échezeaux Grand Cru on yksi Burgundin tunnetuimmista cru-alueista, ja Pinot Noir tuntuu täällä usein erityisen hienopiirteiseltä mutta samalla rakenteeltaan tiiviiltä. Kalkkinen ja savinen maaperä antaa viinille selkärankaa, kun taas viileä ilmasto auttaa säilyttämään raikkauden ja aromien tarkkuuden. Domaine Rouget Emmanuelin kaltaisen tuottajan käsissä lähtökohta on yleensä hyvin rajattu sato ja tarkka työskentely köynnöksillä, jotta Pinot Noirin herkkyys ja alueen luonne pääsevät esiin. Vuoden 2022 viini rakentuu juuri tällaisesta tasapainosta, jossa intensiteetti ei peitä hienostuneisuutta. Sadonkorjuu Burgundissa tehdään tyypillisesti käsin, ja Échezeaux Grand Cru -viineissä rypäleet valikoidaan tarkasti ennen vinifikaatiota. Pinot Noir fermentoidaan usein terästankeissa tai avonaisissa astioissa, jolloin lämpötilaa ja uuttoa voidaan hallita, ja tämän jälkeen viini kypsyy ranskalaisissa tammitynnyreissä. Tässä 2022 vuosikerrassa kypsytys on ollut 18 kuukautta, joista noin 30 prosenttia uudessa tammessa, mikä tukee rakennetta ja mausteisuutta peittämättä hedelmää. Lopputulos on Burgundin mittakaavassa hyvin klassinen: tarkka, moniulotteinen ja pitkä.

Makuprofiili
Vuoden 2022 Domaine Rouget Emmanuel Pinot Noir avautuu lasissa syvän rubiininpunaisena, ja siinä on juuri sitä sävyjen syvyyttä, jota Échezeaux Grand Cru'lta toivoo. Tuoksussa nousee mustaa kirsikkaa, punaluumua ja violettia kukkaisuutta, mutta taustalla on myös truffelimainen sävy ja hienoinen savuisuus, joka tekee kokonaisuudesta vakavan ja hienostuneen. Suussa viini on täyteläinen, mutta ei raskas, sillä silkkiset tanniinit ja elävä hapokkuus pitävät rakenteen napakkana. Vuoden 2022 kypsä hedelmä ja pitkä, elegantti jälkimaku kertovat viinistä, joka kannattaa antaa rauhassa kehittyä vielä kellarissa.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Pinot Noir Burgundy 2022 viihtyy parhaiten ruoissa, joissa on sekä rakennetta että umamia. Paahdettu ankka, riista, kuten fasaani tai hirvi, ja naudan sisäfilee ovat erinomaisia pareja, koska ne nostavat esiin viinin punaisen hedelmän ja hienovaraisen savuisuuden. Klassinen Burgundin suuntaan vievä valinta on coq au vin, joka toimii erityisen hyvin Échezeaux Grand Cru'n pitkän ja mausteisen jälkimaun kanssa. Myös kypsytetty comté tai muu kova, ikääntynyt juusto toimii loistavasti, jos haluat jatkaa illallista ilman että viinin eleganssi katoaa. Jos tarjoat vuoden 2022 viiniä hieman viileämpänä ja anna sen hengittää, se löytää helposti rytminsä sekä lihan että sienisten ruokien kanssa.

Tuottaja
Domaine Rouget Emmanuel kuuluu Burgundin nimekkäisiin tuottajiin, joiden viinejä arvostetaan erityisesti Côte de Nuits'n hienovaraisessa mutta usein syvässä ilmaisussa. Tila on tunnettu Échezeaux Grand Cru -palstasta, ja juuri tällaisessa ympäristössä Pinot Noir voi näyttää sekä voimansa että herkkyytensä. Emmanuel Rouget on tuottajana keskeinen nimi, ja hänen työskentelynsä rinnalla voi puhua myös perheestä, jossa viininteko on vahvasti sidoksissa alueen perinteeseen ja tarkkaan tarhatyöhön. Emmanuel Rouget tunnetaan yhteistyöstään ja historiallisesta yhteydestään legendaariseen Henri Jayeriin, jonka vaikutus Burgundin viinikäsitykseen on ollut ratkaiseva. Tämä tausta näkyy viineissä yleensä siinä, että hedelmä, rakenne ja tekstuuri pidetään tarkasti tasapainossa, eikä tyyli nojaa ylikypsyyteen tai raskaisiin mausteisiin. Vuoden 2022 Échezeaux Grand Cru on hyvä esimerkki tästä ajattelusta, sillä se yhdistää konsentraation, selkeyden ja pitkäikäisyyden tavalla, joka tekee Domaine Rouget Emmanuelista yhden alueen kiinnostavimmista nimistä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.