Echo Lynch Bages 2ème Vin De Lynch Bages Pauillac, 2023

Echo Lynch Bages Cabernet Sauvignon -viinissä Bordeaux’n Pauillacista yhdistyvät gravel-soinen terroir, eleganssi ja syvä mustaherukan sävy.

Tietoa viinistä
Echo Lynch Bages syntyy Pauillacissa, Bordeaux’ssa, alueella jossa Cabernet Sauvignon saa usein parhaat mahdolliset lähtökohdat. Viiniköynnökset kasvavat gravel- ja savipitoisilla mailla, jotka tuovat viiniin rakennetta, kuivaa tanniinia ja sitä klassista Médocin jäntevyyttä. Tällaisessa ympäristössä myös Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot täydentävät sekoitusta ja pyöristävät kokonaisuutta. Vaikka vuosi 2023 oli monessa Bordeaux’n osassa vaihteleva, Pauillacin viinit kantavat usein mukanaan alueelle tyypillistä ryhtiä ja kypsää hedelmää. Viini on valmistettu Bordeaux’n perinteistä ammentavalla tavalla, jossa lajikkeiden tarkka tasapaino ratkaisee paljon. Echo Lynch Bagesin 2023 kypsyi 12 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista osa oli uusia, mikä antaa viinille rakennetta ja mausteisuutta ilman, että puu hallitsee kokonaisuutta. Tyyli viittaa siihen, että rypäleet on poimittu kypsinä mutta raikkauden säilyttäen, ja lopputulos rakentuu enemmän tarkkuuden kuin raskauden varaan. Cabernet Sauvignon tuo rungon, Merlot pehmeyden, Cabernet Franc aromikkuuden ja Petit Verdot syvyyden.

Makuprofiili
Echo Lynch Bages 2023 avautuu lasissa tummasävyisenä ja hillittynä, mutta tuoksusta löytyy heti Pauillacille tunnusomaista mustaherukkaa, luumua, setriä ja violettia kukkaisuutta. Suussa viini on keskitäyteläisen ja täyteläisen välimaastossa, ja sen silkkiset tanniinit tekevät rakenteesta huolitellun ilman kovuutta. 2023-vuosikerta antaa viinille raikkaan hapokkuuden, joka pitää tumman marjaisuuden elävänä ja vie maun pitkään, puhtaaseen jälkivaikutelmaan. Kun annat viinin hengittää, esiin nousee myös tupakkaa, kuivattuja yrttejä ja hienostunutta mausteisuutta, joka tekee siitä erittäin klassisen Bordeaux’n.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on selvästi ruokaansa kaipaava viini, ja Echo Lynch Bages 2023 viihtyy parhaiten annoksissa, joissa on paistopintaa, umamia ja riittävästi rakennetta. Kokeile sitä naudan entrecôten, entrecôte Bordelaise -tyylisen pihvin tai riistaruokien, kuten hirvenpaistin, kanssa. Myös ankka, karitsan paahtopaisti ja pitkään haudutettu naudanrinta toimivat hyvin, sillä Cabernet Sauvignon ja Bordeaux’n tanniinirakenne tarvitsevat mehevyyttä vastaparikseen. Klassinen paikallinen valinta on tietenkin juustolautanen, jossa on kypsytettyä comtéa tai miedosti voimakasta Bordeaux’n lampaanmaitojuustoa, ja kylkeen sopii myös laadukas charcuterie. Pauillac on yksi Médocin kuuluisimmista kunnista, ja sen nimi liittyy vahvasti suurten Bordeaux-viinien perinteeseen. Echo Lynch Bages nojaa tähän perintöön, mutta tekee sen nykyaikaisella, tarkalla otteella, jossa korostuvat puhtaus, tasapaino ja lajikeilmaisun selkeys. Nimi viittaa Château Lynch-Bagesiin ja sen ympärille rakentuvaan osaamiseen, joka on tehnyt alueesta kansainvälisesti tunnetun etenkin Cabernet Sauvignon -vetoisista sekoituksistaan. Taustalla vaikuttaa Cazes’n perhe ja heidän pitkä työ viinin laadun ja alueellisen identiteetin eteen, mikä näkyy myös siinä, että viinissä on sekä klassista Pauillacin ryhtiä että helposti lähestyttävää hedelmäisyyttä. Bordeaux’ssa tällainen tyyli kertoo usein siitä, että viini on tehty kunnioittaen paikkaa, mutta ilman tarpeetonta raskautta. Echo Lynch Bages 2023 on hyvä esimerkki siitä, miten moderni Bordeaux voi olla yhtä aikaa täsmällinen, aromikas ja selvästi omaääninen.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.