Echo Lynch Bages 2ème Vin De Lynch Bages Pauillac - Double Magnum 3L, 2023

Echo Lynch Bages Cabernet Sauvignon Bordeaux 2023 tarjoaa Pauillacin graniittisen syvyyden, klassisen rakenteen ja hienostuneen, tummasävytteisen eleganssin.

Tietoa viinistä
Echo Lynch Bages rakentuu Pauillacin viileän mutta aurinkoisen ilmaston varaan, jossa Cabernet Sauvignon kypsyy hitaasti ja saa tukea Merlot’lta, Cabernet Francilta ja Petit Verdot’lta. Syvät soraiset ja hiekkapitoiset maaperät auttavat köynnöksiä juurtumaan syvälle, ja erityisesti Bordeaux’n oikeasti klassinen tyyli syntyy, kun sato pidetään maltillisena ja rypäleet kerätään riittävän kypsinä ilman että hapokkuus katoaa. 2023-vuosikerta korostaa tätä tasapainoa, ja Echo Lynch Bages edustaa juuri sellaista huolellista viininviljelyä, jossa lajikeilmaisu saa näkyä selvästi.

Makuprofiili
Lasissa Echo Lynch Bages 2023 avautuu syvän rubiininpunaisena, ja tuoksussa nousevat mustaherukka, kypsä luumu ja violetti, joihin kietoutuu setriä ja tupakkaa. Cabernet Sauvignon tuo Pauillaciin ryhdin ja mustan hedelmän, Merlot pehmentää kokonaisuutta, ja tuloksena on viini, joka tuntuu samaan aikaan täsmälliseltä ja helposti lähestyttävältä. Suutuntuma on keskitäyteläisen ja täyteläisen välissä, tanniinit ovat sileät ja happo pitää viinin elävänä. 2023 näyttää tässä muodossa raikkaalta ja harmoniselta, ja jälkimaku jää puhtaana, hedelmäisenä ja kevyesti mausteisena.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on luonteva pari naudanpihville, karitsan paistille tai riistalle, jossa Bordeaux’n klassinen rakenne saa vastapainoa lihasta ja paistopinnasta. Echo Lynch Bages 2023 toimii hyvin myös ankalla, etenkin kun mukana on marjainen tai yrttinen kastike, ja Cabernet Sauvignonin tanniinit asettuvat kauniisti rasvaisempien ruokien rinnalle. Jos haluat noudattaa alueen perinnettä, tarjoa sitä entrecôten tai lampaanfileen kanssa, sillä juuri sellaisessa seurassa Pauillacin tyyli näyttää parhaat puolensa. Kokeile tätä myös kypsien kovien juustojen, kuten comtén tai vanhan gouda-tyyppisen juuston, sekä charcuterien kanssa.

Tuottaja
Echo Lynch Bages viittaa Pauillacin tunnettuun Château Lynch-Bages -tilaan ja sen moderniin, tulkinnalliseen rinnakkaisprojektiin, jossa klassista Médoc-tyyliä lähestytään rennommalla otteella. Taustalla on sama alueellinen identiteetti kuin varsinaisessa Lynch-Bages’ssä, eli syvä soramaa, Cabernet Sauvignonin valta-asema ja tarkasti rakennettu, mutta hedelmälähtöinen tyyli. Tila liittyy vahvasti Cazes’n perheeseen, joka on tehnyt Lynch-Bages’sta yhden Pauillacin tunnetuimmista nimistä, ja nykyisessä toiminnassa mukana ollut Jean-Charles Cazes on ollut keskeinen hahmo talon kehityksessä. Viinien tyyliä määrittävät selkeys, rakenne ja kypsän hedelmän ja tammen tasapaino, eivät raskaat tehokeinot. 2023-vuosikerrassa tämä näkyy erityisesti siinä, että viini tuntuu klassiselta Bordeaux’lta, mutta sen ulosanti on pehmeämpi ja suorasukaisempi kuin monessa perinteisessä Pauillacissa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.