Elena Walch Alto Adige Riesling Vigna Castel Ringberg 2024

Elena Walchin Riesling Vigna Castel Ringberg on kuiva, raikkaan mineraalinen valkoviini historialliselta yhden tarhan palstalta Etelä-Tirolista. Rypäleet kasvavat Castel Ringbergin renessanssilinnan ympärillä; Habsburgien vuonna 1620 rakennuttama linna antaa viinille poikkeuksellisen historiallisen taustan.

Makuprofiili
Viini on vaaleankeltainen ja sen tuoksussa yhdistyvät persikka, valkoiset kukat sekä limen ja greipin sitruksisuus. Hienovarainen valkopippuri tuo aromiin lisää sävyä. Maku on eloisan hapokas ja mineraalinen, ja sitä tasapainottaa harmoninen, raikas jälkimaku. Viiniä voi nauttia nuorena, jolloin sen hedelmäisyys ja pirteä raikkaus ovat parhaimmillaan.

Viininvalmistus
Castel Ringbergin viinitarhat sijaitsevat Caldaronjärven yläpuolella 330–400 metrin korkeudessa. Dolomiittinen kallioperä, kalkkikivi ja alluviaaliset sorakerrostumat antavat viinille sen mineraalisen luonteen. Rypäleiden korjuutavasta ei ole tarkempaa tietoa. Viini valmistetaan hellävaraisesti puristetuista rypäleistä: rypälemehu kirkastetaan staattisesti, ja käyminen tapahtuu lämpötilasäädellyissä terästankeissa. Viini kypsyy hiivasakan päällä ruostumattomassa teräksessä ilman tammitynnyreitä.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viiniä merenelävien ja kalan kanssa tai kokeile sitä bottargaa tai merisiiliä sisältävien alkupalojen rinnalla. Se sopii myös aperitiiviksi tuoreiden juustojen ja vaalean lihan kanssa. Tarjoile viileänä, noin 8–10 °C:ssa; kevyt ilmaaminen lasissa riittää, eikä viini yleensä tarvitse dekantointia.

Tuottaja
Elena Walch on perheomisteinen viinitalo Etelä-Tirolissa. Castel Ringbergin yksittäinen, virallisesti rajattu viinitarha on tilan oma palsta, ja sen ympärille rakentuva viini kertoo alueen maaperästä ja viininviljelyperinteestä. Viinitilaa johtavat Julia ja Karoline Walch, joiden työssä yhdistyvät uudistuminen ja maan kunnioittaminen.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.