Elio Grasso Barolo Gavarini Chiniera 2022

Elio Grasson Barolo Gavarini Chiniera on vaikuttava tulkinta Barolon arvostetusta cru-alueesta, jossa Nebbiolo näyttää parhaat puolensa: syvyyttä, rakennetta ja pitkää ikääntymispotentiaalia. Viini yhdistää perinteisen valmistustavan ja huippuluokan raaka-aineen tavalla, joka on tehnyt Gavarini Chinierasta yhden Barolon kiinnostavimmista nimistä.

Makuprofiili
Lasissa viini on syvän granaatinpunainen, reunoiltaan jo hieman kirkastuva kuten Nebbiololle on tyypillistä. Tuoksussa nousevat esiin kypsä kirsikka, lakritsi, kiniinipuu ja hienovaraiset balsamiset sävyt, joita täydentävät kukkaiset ja mausteiset vivahteet. Maussa viini on jäntevä ja moniulotteinen: kypsä hedelmä kohtaa napakan hapokkuuden ja hienorakenteiset tanniinit, jotka lupaavat pitkää kehitystä. Kokonaisuus on elegantti mutta voimakas, ja vuosikerralla on erinomainen kypsytyspotentiaali useiksi vuosiksi eteenpäin.

Viininvalmistus
Rypäleet tulevat Gavarini Chinieran cru-alueelta Piemontesta, missä Nebbiolo hyötyy tarkasti rajatusta kasvupaikasta, hyvää kypsymistä tukevasta ilmastosta ja Barololle tyypillisistä kalkkipitoisista maaperistä. Sadonkorjuu tehdään huolellisesti, jotta vain parhaat tertut päätyvät viiniin. Vinifiointi tapahtuu perinteitä kunnioittaen, ja kypsytys hoidetaan 25 hehtolitran slavonialaisissa tammitynnyreissä, jotka tukevat viinin rakennetta ilman ylenpalttista puun makua. Lopputuloksena on puhdaspiirteinen ja arvokas Barolo, jossa terroir pääsee hienosti esiin.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viini 16–18 °C:ssa hitaasti avaten, ja dekantointi on suositeltavaa ainakin 1–2 tuntia ennen tarjoilua nuoren rakenteen pehmentämiseksi. Sopii erinomaisesti riistalle, hitaasti haudutetulle naudalle, lammasruoille, tryffelillä maustetuille pastoille sekä pitkään kypsytetyille juustoille.

Tuottaja
Elio Grasso on yksi Monforte d’Alban arvostetuimmista Barolo-tuottajista, ja tila on tunnettu tarkasta työstä tarhoilla sekä kyvystä tuottaa viinejä, joissa voima ja eleganssi ovat tasapainossa. Tuottaja on saavuttanut vahvan maineen erityisesti Gavarini Chinieran kaltaisten huippucrujen ansiosta, ja viinit keräävät säännöllisesti korkeita arvosteluja kansainvälisiltä kriitikoilta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.