Epc Blanc De Blancs Brut Epc

EPC Chardonnay Champagne NV yhdistää raikkauden ja briossin hienostuneeksi kuplaksi, joka heijastaa Champagnen liitumaiden tarkkaa, puhdasta tyyliä.

Tietoa viinistä
EPC Chardonnay Champagne NV:n ytimessä on Chardonnay, lajike, joka viihtyy erityisen hyvin Champagnen kalkkikivisillä ja liituisilla rinteillä. Tällainen maaperä antaa rypäleelle usein jäntevyyttä, suolaisuutta ja tarkkaa rakennetta, ja juuri siinä tämän viinin viehätys pitkälti piilee. Non-vintage-tyylissä talon tavoite on ennen kaikkea tasainen, tunnistettava tyyli vuodesta toiseen, joten sekoituksen rooli korostuu. Tässä viinissä raikkaus ja hienostunut hedelmä tuntuvat olevan etusijalla, eikä raskaus vie tilaa. Käytännössä Champagneen kuuluva perusmalli on hyvin selvä: rypäleet poimitaan aikaisin säilyttämään hapokkuus, ja toinen käyminen tapahtuu pullossa. EPC Chardonnay Champagne NV on kypsynyt hiivasakkojen päällä pullossa vähintään AOC-sääntöjen edellyttämän ajan, mikä tuo siihen briossia, kermaisuutta ja pyöreyttä. Chardonnaylle tyypillinen limetti, vihreä omena ja sitruksinen tarkkuus säilyvät kuitenkin hyvin mukana, joten kokonaisuus pysyy eloisana. Off-dry -vaikutelma viittaa siihen, että hedelmä tuntuu hieman pehmeämmältä ja täyteläisemmältä kuin aivan kuivimmissa esimerkeissä.

Makuprofiili
Lasissa EPC Chardonnay Champagne NV on vaalean kullanvärinen ja kuplat ovat hienot sekä sitkeät. Tuoksussa nousee vihreää omenaa, sitruunankuorta ja lempeää briossia, ja taustalla on myös hentoa valkopippuria, joka tuo ryhtiä. Suussa viini tuntuu napakalta mutta pehmeästi vaahtoavalta, ja Chardonnay antaa sille kermaisen, lähes silkkisen suutuntuman ilman että raikkaus katoaa. Jälkimaku on puhdas, mineraalinen ja tyylikkäästi pitkä, ja juuri se tekee tästä NV Champagnesta viinin, johon on helppo palata.

Ruoka & tarjoilu
Tämä EPC Chardonnay Champagne NV toimii erinomaisesti aperitiivina, mutta se nousee oikeuksiinsa myös ruoan kanssa. Kokeile sitä ostereiden, kampasimpukoiden tai paistetun valkolihaisen kalan kanssa, sillä Champagnen hapokkuus ja Chardonnay'n sitruksisuus tukevat mereneläviä kauniisti. Myös pehmeät juustot, kuten brie tai camembert, löytävät viinistä hyvän parin, koska briossinen sävy ja kermaisuus jatkavat samaa linjaa. Klassinen alueellinen valinta on tietenkin samppanjan perinteinen pari, vaikkapa gougères-juustotuulihatut tai kevyt kalapiiras, jotka tuovat esiin alueen eleganssin ja viinin hienon kuplarakenteen.

Tuottaja
EPC on Champagne-talona nuorekas mutta selvästi alueensa juurelle rakentuva nimi, joka keskittyy moderniin, puhtaaseen ja ryhdikkääseen tyyliin. Champagnessa viinin identiteetti syntyy usein tarkasta rypälevalinnasta, sekoittamisesta ja pullokypsytyksen hallinnasta, ja EPC:n Chardonnay-lähtöinen lähestymistapa korostaa nimenomaan kirkkautta ja rakennetta. Talon viineissä keskeistä on yleensä se, että kuplat eivät ole vain koriste, vaan osa tekstuuria ja kokonaisuuden rytmiä. Tällaisessa tyyissä Champagnen liitoinen terroir ei jää taustalle, vaan näkyy viinin suoraviivaisuutena ja mineraalisena otteena. Kun puhutaan EPC:stä, on hyvä muistaa myös Champagnen laajempi historiallinen konteksti, jossa alueen tunnetut talot ja pitkä pullokypsytyksen perinne ovat määrittäneet laatukäsitystä vuosikymmeniä. EPC liikkuu tämän perinteen sisällä nykyaikaisesti, mutta kunnioittaa silti alueen olennaisia rakenteita: Chardonnay, tarkkuus ja autolyysin tuoma briossisuus. Tyyliä voi pitää helposti lähestyttävänä, mutta ei yksinkertaisena, sillä Chardonnay Champagnessa vaatii tasapainoa hedelmän, hapokkuuden ja hiivasakkakontaktin välillä. Juuri tämä tasapaino tekee non-vintage Champagne -viineistä kiinnostavia, kun talo onnistuu luomaan niihin oman tunnistettavan sävynsä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.